有没有一种酒，长期适量饮用，还能延年益寿？有没有一种酒，让你在过酒瘾的同时，起到身体的滋补养生作用？有没有一种酒，品牌值得信赖，大众消费得起，深受消费者喜爱？

在东亚文化之都泉州，有一家名为春生堂的酿酒百年老字号，它始创于公元1820年清道光年间，采用肉桂等多种药食两用药材，经浸、熬、煮提取组合，配以优质白酒，经过三十多道工序精制而成。两百多年来，经过工艺的不断改进，历经岁月的不断沉淀，与闽南传统养生相容相荟，成为泉州乃至福建名牌的名酒，其配制药方秘制科学，对中医药理学、中医药宝库有重要贡献，极具历史、文化、科学价值和品牌价值，在大陆各地、台港澳、东南亚及至欧美各地都有广泛的影响。

据《泉州市志》载：公元1820年，永春人郭氏秘制“春生堂”养生酒，经过多年苦心经营，使其成为闽南地区著名的养生酒。郭氏精通武术和医理，是当时远近闻名的白鹤拳师，在五里街郭厝开一个中药铺名为“回春堂”，给百姓移轮接骨推拿治伤卖中草药，悬壶济世，救死扶伤。后来机缘巧合救得一病危的大内高手凤阳公，得到他赠赐的祖传秘制养生酒秘方，并取名为春生堂。春生堂酒一经问世，便深受百姓欢迎。中国泉州春生堂酒厂有限公司负责人告诉我们，酿制“春生堂”秘制酒时，得先精选地道药材用工具将药材破碎，浸泡和火君药，并以优质白酒为酒基，配上多种药材，浸、熬、煮后，提取的药液，以白砂糖或冰糖为辅料，精心配制，再经过陈酿、静置、过滤、检验等工序，精心加工，得以酿成。步入新时期，春生堂在遵循古方秘制工艺的基础上，引入现代工艺，开发全新产品，不断对养生酒的品质、口感、包装、品牌进行提升，以满足不同消费群体的需要。产品屡获大奖，备受追捧，影响深远。2006年，“春生堂”获得国家商务部第一批“中华老字号”称号；2009年，“春生堂”酒酿造技术获得福建省非物质文化遗产保护名录；2010年，获“福建省名牌产品”，2019年获省旅游局授予“福建观光工厂”称号，2021年获“布鲁塞尔国际烈酒大赛银奖”等等。

春生堂养生酒酒质地优雅、醇正甘绵、诸味调和、芳香爽口，具有舒筋活络、祛湿化瘀、健脾养胃等作用。饮用春生堂后，精力充沛，浑身轻松。它不但可以直接饮用，还可以烹饪养生膳。食用春生堂烹饪的养生膳，食色香味俱全，营养丰富。春生堂以“健康人类，服务大众”为宗旨，几代春生堂人严格执行传统配方和秘制工艺，使得春生堂各类产品打进国内外市场，走进千家万户，跟盐油酱醋一样，成为人们生活的必需品。其酿酒技艺独特，是中华酒文化的重要组成部分，是传统中医的保健理念和健康养生的有机结合。春生堂与泉州的南音、南拳相融相兴，泉州有句古语：拳头烧酒曲。也就是说泉州人喝酒练拳、听曲已成为闽南泉州休闲养生文化的生活方式，这里面的“酒”，指的便是春生堂酒。

来源：永春乡土文学