炎炎夏日来袭，不能远行出游，但是夜晚的时候，三两好友相约一起撸个串，侃个大山，也不失为生活的一种惬意。撸串难免要喝酒，平时都是喝德啤以及白啤，浓厚的口感虽然可口，但是喝多了也想换下，并且撸串的搭配，拉格确实更和谐。

说起拉格，就不得不说一款德国啤酒

——贝克啤酒。这款啤酒名气可有点大，号称德国啤酒的代表，欧美一带销量名列前茅。前几日在超市买来几瓶（国产贝克），以前喝过德国产的，口感甚是不错，想来这国产的应该也不差，干脆买几罐尝尝。

拥有四百年历史的贝克啤酒是德国啤酒的代表，也是全世界最受欢迎的德国啤酒。现在贝克啤酒在国内市面上存在两种版本，一个是英博原装进口版本的不莱梅产贝克，另一个就是国内由雪津啤酒生产的国产贝克。进口的之前喝过，味道难忘，但是不太好买。而莆田生产的合资贝克，基本大型超市都有，这次喝的也是这款国产的。（味道如何，后面总结）

贝克啤酒宣传亮点为：100%纯麦，德国品质。在配料上毋庸置疑，但是啤酒除了配料，工艺也是特别重要的。

出酒泡沫丰富，麦芽香浓郁，有醇厚的味觉感。没喝之前给人的感觉应该不错，当然一些艾尔德啤酒独有的水果香这款啤酒是不存在的。酒体金黄，颜色较一般工业啤酒略深。但其实并无太大差别。

泡沫较为丰富，消散速度中规中矩，不快但也不慢，消散起来噼里啪啦并不慢。泡沫相对粗犷，随着泡沫的消散，酒花轻微的香味袭来。泡沫基本无挂杯，清爽型的拉格就是如此，很难做到泡沫出杯面。

在一定程度上，如果只给你这一杯酒，估计大多数酒友都会认为这不过是一杯普通的水啤酒，确实除了有些轻微的香味外，并无太大的特色。（此时已经开始略感失望，心道千万别采坑）

贝克啤酒，配料表：水，麦芽，啤酒花，酵母，酒精度≥4%vol，麦芽浓度10°P。国内款福建莆田生产。页面注明：遵守德国1516纯酿法规，四种原料不做改变，这点较为符合德国啤酒的特点，只不过酒精度和麦汁浓度跟进口款有差别，相对有降低。不过以原料来讲，这款已经称得上真正意义上的啤酒了，仅此一点，国内众多水啤都已经无法相提并论。

品尝感受：第一感觉是，国产这款，确实有些不尽人意。入口寡淡，只是比普通水啤多了几分略浓的酒精感，苦味一般，比德国产相差不少，而入口末段，尽然出现涩味，这点让人不禁皱眉，好在这涩味轻微很快散去，入口感一般。

此酒心得：（本结论只针对喝的这款国产贝克，对于进口款贝克，一直觉得不错，后面抽时间再给朋友们重新评测。）不得不说，啤酒原料重要，但是工艺也一样重要。高超的工艺搭配优质的原料，才能酿造出合格的产品。对于古城不来梅远道而来的老贝克，国内这款新生的贝克明显还有较大差距，不论从嗅觉，视觉到口感上，都存在不小的差距。不过依然坚持特有的原料，这点在国内市场确实也算一股清流，还是希望能将国产的贝克做到老贝克的风味。

关于建议上：喝贯水啤的朋友，这款啤酒倒是可以尝试，在一定程度上，还是有独特风味的，清爽利口，喝过不头疼，有麦芽香，不过性价比一般，国产500ML大概7块钱左右；但是尴尬的是进口款要便宜不少，有些渠道4.5块钱一罐，这个价格喝起来不心疼，也能体验不同的风味。

来源: 春色三分不晚