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中国白酒 · 澎湃十年:小角楼,川酒生力军
  • 更新时间: 2021-02-13
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:酒水加盟网
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  2011年—2020年,中国酒业历经黄金十年期、深度调整期、结构复苏期以及高质量发展新时期,酒类行业呈现出鲜明的新时代特征、新发展趋势和新消费变化。

  让历史告诉未来,回顾过往的澎湃十年,以更好姿态启序酒业新章,华糖云商、糖烟酒周刊、酒说及食业头条联合发起“致敬中国酒业十年”系列活动和专题报道。此为酒企深度报道第13篇——《小角楼 · 川酒生力军》。

  很多人都听过“川酒甲天下”的美誉,其核心在于好山好水出好酒。从古至今,美不胜数的巴山蜀水吸引了无数文人墨客,让川酒浸润着浓浓的文化气息。

  在中国白酒的文化版图,小角楼有着与生俱来的文化基因和生态内核。“小角楼台照白衣,凤凰展翅扑濛溪”不仅是成就小角楼的文化根脉,也让美酒与文化在岁月的长河里相伴相行并传承至今,成就“活性好酒”新形象。

  事实上,在过去的酒业十年,不只“六朵金花”,小角楼也是川酒一路发展的有力见证者和积参与者。那么,小角楼的过往十年该如何总结?面向“十四五”发展新阶段,小角楼做出了怎样的战略新部署,这些又将如何助力川酒发展开新局?

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  小角楼的大宝藏

  文化是中国白酒的灵魂所在。四川古为巴蜀之地,历史文化悠久,农业经济较发达,有力带动了酿酒业的持续兴盛。小角楼酿酒历史正是起源于明末清初。

  一千多年前,唐代诗人杜甫曾留下“曾经策马入巴山,最忆香醪细菊斑”的千古诗句,由巴山蜀水间酿造出来的美酒就让人记忆深刻、念念不忘,这片土地就是山水秀美的巴中,传统的酿酒技艺便在一代代匠人手中不断传承。

  如果说,时间是检验品牌的最佳命题,那么,品牌则是见证时间的最深印记。文化成为时间与品牌之间最契合的共鸣器!

  康熙十八年(1679年),巴中平昌的白衣古镇酿酒作坊兴起。小角楼便是兴于其中的吴氏酒坊,传承古巴子国“清酒”酿造技法。光绪六年(1880年),官至云贵两省布政使的吴氏后人白衣翰林吴德溥荣归故里后,认真钻研搜集的各地酿酒秘方,不断改进酿酒工艺,并在小角寺旁扩建酿酒坊。

  由于吴德溥曾用“小角楼台照白衣,凤凰展翅扑濛溪,鲤鱼扳子回头望,步步登高上云梯”,向描述老家白衣古镇的秀美景致。于是人们将酒坊称“小角楼酒坊”,小角楼酒由此得名。

  1949年随着新中国成立,小角楼酒坊收归国有;之后在1981年酒厂在平昌县城郊扩建,并于1985年、1986年、1987年连续三年蝉联全国产销量,名副其实的四川十朵小金花之一,也是川酒阵营中的老牌“民酒”,在一代消费者心中的经典记忆。

  2012年小角楼通过战略重组,获得了新的生机与发展活力,也正式开启了新的发展历程。可以说,深厚的历史文化和品牌积淀构成了小角楼最扎实、也最具力量的发展内核,这是企业和品牌最为可靠的“文化护城河”,也是小角楼最具价值、最有生命力的品牌大宝藏。

  2

  森林美酒,品质为核的竞争力

  小角楼所在地四川巴中拥有1000万亩原始森林,“空气富氧、土壤富硒、水质富锶”生态酿酒环境可谓得天厚。在“森林美酒”的生态加持,小角楼持续强化以品质为核心的竞争力,让品牌更具活力。

  在品质打造上,小角楼采用特的“五粮”配方,配以适当比例的高粱,大米,糯米,小麦,玉米,让精选五粮融合;在酿造工艺上,小角楼秉持匠心精神坚守祖传酿技,酿酒周期比同类产品多80余天。同时结合自主研发窖泥强化技术,增加和提高对人体的有益活性物质,实现自然、传统、创新的融合。

  这样一来,小角楼不仅形成了“窖香幽雅,陈香怡人,醇厚甘润,自然协调,爽净适口”的品质特色和特口感,其而且也将“中国森林活性酒”的品牌定位做到可感知、可品鉴。

  的酿造环境是先天优势,小角楼酒业立足于此积作为,先后斥巨资建立配套的10万亩优质红粮种植基地,持续打造占地1000亩、产能2.3万吨的原生态白酒园区,让企业是品质实力和产能规模都更上一层楼,也让小角楼“森林美酒”、“活性好酒”品牌形象更深入人心。

  产品是一个品牌的诚意,也是市场竞争的核心利器。因此,小角楼品牌力的持续提升,也势必需要与之相匹配的产品力做支撑。

  为此,小角楼2020年全力聚焦优势资源,开启翰林坊和小角楼双品牌运作,打造以“绿水青山”、“翰林坊”、“福禄”、“金鑫”四大系列为核心的超级产品矩阵,实现对团购商务宴请、宴席和聚饮消费等核心场景的全面覆盖和深度触达。

  主动打破舒适圈,才能迈出创新突破的关键一步。对于小角楼来说,过去习惯于运作大众价位产品,在高端产品打造上相对缺失。但是,随着承载小角楼文化底蕴和历史荣誉的翰林坊系列重磅发布,小角楼深度发力、战略挺进中高端市场。

  据悉,小角楼在2020年逆势增长60%。在这背后是“翰林坊·御酒”在巴中地区1000余场的品鉴会、2000余次宴席活动以及100余次的会议和圈层赞助,这些无不有力印证着小角楼的品质实力和优势竞争力。

  小角楼的金鑫瓦罐曾创下年销售300万箱、全国销售超十亿瓶的历史记录,至今已连续畅销二十四年。时至今日,这一纪录也是除川酒六朵金花外,其他川酒企业难以企及的高峰。如今,作为金鑫瓦罐升级版的盛世金鑫传承经典,不仅唤醒了人们内心对美酒的品质记忆,而且进一步强化产品的经典价值符号,持续满足更加多元的消费场景需求。

  3

  创新变革+价值赋能,小角楼战略进阶

  沿着老地图,一定找不到新大陆。敢于大胆创新,才有新出路和大未来。强化产品创新、营销变革和人才赋能,小角楼加快实现战略进阶,为品牌谋求更大的活力空间。

  首先,战略新品赋能,“绿水青山”抢占高线光瓶市场。小角楼针对“绿水青山”进行营销创新,一方面确立光瓶酒礼品化的运营思维和团购打法,以“乡村消费培育”为手段,通过品鉴会、赠饮培育消费群体,强化团购渠道建设;另一方面,“绿水青山”将以“乡镇联盟”、“县级合伙人”为依托,从向上游进行消费培育和渠道深耕,实现市场深度下沉。

  其次,牵手大商、优商,联合成立省外合资公司,加速全国化进程。2020年,小角楼先分别与河南华储和民酒网战略签约,同河南大商、实力电商强强联合,这不仅将为小角楼匹配丰富的渠道资源和新的运营模式,有效推进盛世金鑫渠道下沉;而且深度对接电商平台,让小角楼进一步掌握电商平台运营和消费者需求变化,积谋划个性订制酒业务的开拓。

  再者,2020年以来,小角楼还先后启动了包括羽毛球超级联赛、城市文化艺术节和各地电视台战略合作等在内的众多品宣推广活动,持续提升品牌曝光度、放大品牌声量,吸引更多消费者对小角楼的关注与选择。

  还有,专业化人才建设是中国白酒长期以来最宝贵的战略性资源。在刚刚过去的2020年,小角楼灌装车间主任陈刚当选2020年全国劳动模范。

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