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2021,西凤跨百亿关键一步怎么走?
  • 更新时间: 2021-03-24
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:酒水加盟网
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  3月23日,以“乘凤破浪 红耀华章”为主题的西凤酒2020年度全国经销商、供应商表彰大会在西安举行。来自全国各地的西凤酒合作伙伴、供应商及媒体代表共1400余人参会。

  2020年,西凤酒正式启动百亿战略,计划到2022年实现跨越百亿目标,这意味着2021年将是关键一步。这一年不仅是“十四五”开局之年,也是西凤酒发展定位的“品质提升年”。那么,在经历了之前的疫情冲击后,西凤酒取得了怎样的成绩?面对跨越百亿、重回一线的重大目标,西凤酒又是如何设定2021年各项发展任务的?

  一

  疫情冲击下,自营产品创下增速2020年,突如其来的疫情对酒业造成重大冲击,在消费受限、经济下行的多重压力下,西凤酒最终取得销售收入63亿元的业绩,其中,自营产品更是实现了的翻量增长。“危中育机、绝处逢生、改革攻坚、追赶超越”——西凤集团公司委、董事长张正这样形容西凤酒2020年面临的状况和付出的努力。

  实际上,在疫情冲击之下,诸多企业的销售额直线下降,市场范围纷纷收缩。但是在这场特殊大考中,西凤酒方面显然凭借自身的努力革新通过了“考验”。陕西西凤酒股份有限公司副总经理周艳花总结称,西凤酒在2020年从市场布局、产品结构、品牌宣传、厂商共建四个方面进行了深度发力,推动营销工作全面转型升级。从2019年红西凤酒全新升级上市之后,以高端产品带动西凤酒品牌价值回归、重回一线阵营的发展目标便成为西凤酒的核心战略。为此,西凤酒在2020年度的品牌宣传、文化传播活动频次瞬时增加。

  近百场“红动中国”系列主题活动的开展,面向全国22个省、130余个高铁站、20余组列车而打造的霸屏式、规模化在途场景传播,构建起全方位、高频次、多点位宣传,交织成覆盖全国的红色传播网,推动西凤品牌影响力大幅提升。

  围绕“西凤复兴、回归一线”这一声音,中省市机构、领导、专家智库密集调研西凤,推进企业高质量发展。陕西省刘国中、赵一德来企视察,中国酒业协会秘书长宋书玉,酒界泰斗季克良、原茅台集团董事长李保芳、中国工程院士朱蓓薇以及20余家行业智库大咖云集西凤,为其重回一线出谋划策。

  同年,西凤酒酿酒技艺被列入国家非物质文化遗产,中国酒业协会与宝鸡市签署了共建凤香型特色产区协议,中国最具和影响的中国酿酒原料及品质安全研究院设立,千亿级白酒食品产业集群列入“十四五”规划······

  西凤酒迎来了自己的高光时刻。不过,要想达到2022年跨越百亿的战略目标,西凤酒需要在2020年63亿销售额的基础上,保持每年近乎30%的增长率,压力不可谓不大。西凤酒跨越百亿目标、重回一线名酒位置的底气来自哪儿?

  二

  3万吨基酒扩能工程助力“品质提升年”位列“四大名酒”之一,以特的“凤香型”产品傲立于世。对于一心恢复昔日荣光、重归一线的西凤酒来说,品质是其达成发展战略、实现品牌价值回归的关键性保障。“我提前向大家透露个好消息:今年9月初,我们的3个万吨级新制酒车间将同步立窖、同步生产,西凤‘缺酒’的时代即将终结。”

  在3月23日的大会上,面对台下上千名嘉宾,张正如是表示。实际上,上任以来,张正对西凤酒的产能问题就分外重视。早在2020年初召开的“2019年度总结表彰大会”上,他就明确了“随着高端红西凤的上市,我们要对标飞天茅台、国窖1573”,因而提出要在2020年补齐西凤酒的产能短板。

  依据这一设想,包括西凤酒3万吨制曲技改项目在内的扩建技改项目逐步投产。根据规划,西凤酒产能未来将达到10万吨,向一线名酒看齐。

  2020年,受行业内外关注的西凤酒扩能提质工程进入加速期。西凤酒方面克服疫情、雨季影响,通过不间断、多点位同步施工,将3万吨基酒扩能项目工期提前了近2年,为西凤追赶超越争取到宝贵时间。业内人士表示,近年来随着西凤酒“回归一线”的发展目标日益清晰,产品也逐步向传统凤香型全面回归,与此同时,西凤酒对繁多的子品系“开刀”,只做减法,不做加法,进一步将品牌价值向少数核心品系凝聚。

  这种在提升产能的同时聚焦资源的做法,无疑为西凤酒提高品质奠定了基础,也让西凤酒领导层更有自信,以至于张正宣布,将2021年年发展定位设定为“品质提升年”。

  按照这一战略,西凤酒将对标欧盟食品管理标准,从原粮、包材等基础采购,到制酒、包装以及物流运输进行质量管理升级。持续不断推进大数据、人工智能技术应用,启动科技研发中心建设,加快西凤1号红高粱种子普种推广,推进系统化、全方位、可溯源、严管控的食品安全体系建设。

  据透露,2021年西凤酒将持续推进品牌聚集工程,全面关闭OEM产品线,将拉低品牌地位、扰乱营销生态、破坏市场环境的品牌一律清理出去。与此同时,西凤酒方面已经研发出更有代表性的超高端产品,并进入意见群体培育阶段。

  三

  “高端化、全国化”加速走出去对西凤酒来说,“走出去”以突破固有区域,也成为一个重要发展目标。对此,张正有着清晰的认知——“中国白酒市场每年有近万亿容量,而陕西不到200亿。‘走出去’无论是对厂家还是经销商来说,都是的选择。”

  2020年,西凤酒方面持续推进“高端化、全国化”战略,实施“4+6+16”全国化市场布局。在全国建立了4大战区,陕浙冀等6大特区,16家省级分公司以及国际事业部。同时以红西凤为主元素,在全国设立7家直营店,262家专卖店,超过1000家合作门店;组建了近千人营销团队,用于服务经销商和合作伙伴。

  “我们聚焦特区市场打造,利用特区市场辐射带动作用,推动周边市场同频共振,合力突围。2020年自营产品新增商家597家,增长率达45%,全国化市场布局成果显著。”周艳花表示,通过“厂家自营+经销商经营”的方式,构建起西凤在全国的销售基点和品牌推广的平台,品牌形象和销售氛围大幅提升。2021年西凤酒走出去的步伐也会明显加快。

  据悉,西凤酒将会围绕“一个中心、两大引擎、三大聚焦、四大保障”深化全国市场布局,全面夯实渠道基础,加速推进品牌的高端化和全国化进程。即以终端网点建设为中心、着力推进渠道下沉,全面扩大终端网点覆盖面;持续紧抓一高一低两大产品增长引擎,通过红西凤高端、强化红西凤高端品牌的认知度和认可度,通过老绿瓶增点扩面,拉动中间价位产品增长,进一步放大老绿瓶产品势能。

  此外,通过全国聚焦打造特区市场,区域聚焦打造核心市场、商家聚焦打造千万商的三聚焦,来推动富有竞争力的核心市场、核心队伍的打造。据悉,2021年,西凤酒将会在原有四大板块的基础上,根据市场基础及潜力,设置八大特区市场、四个潜力市场、四个发展市场。

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