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贵州醇为什么会成为行业现象?
  • 更新时间: 2021-03-24
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:酒水加盟网
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  沉寂多年的老牌酒企,为何短时间引爆全行业关注?

  2020年以来,凭借高速增长的市场业绩和种种话题性事件,贵州醇日渐成为业内焦点。特别是进入2021年,贵州醇市场招商持续火爆,相关新闻不断占据行业媒体“头条”,就连不少酒业人士私下也对其津津乐道,将其作为样本在一些自媒体平台公开讨论。

  “贵州醇火了。”不少行业人士认为,经过一年多时间积累,贵州醇品牌声量不断提高,而且这股“火”正从业内烧向业外,“不夸张的讲,贵州醇的风头正盖过不少知名企业,已成为一种行业现象。”

  从沉寂多年的老牌酒企,到短时间引爆全行业关注,贵州醇成长速度之快超出许多人的想象,而这或许与其一系列“非常规”动作不无关系。

  以“真年份”引爆年份酒市场

  “‘真年份’理念的提出是一个比较关键的点,在年份酒市场上争议很大,这是贵州醇得以引发行业关注的大爆点。”有业内人士分析指出。

  2020年2月14日,朱伟出任贵州醇董事长、总经理。在前期研判的基础上,结合贵州醇多年来丰厚的老酒储备,决定以“真年份”为核心理念,进军年份酒市场。在“真年份”系列产品面市的前夕,朱伟曾公开表示:“‘真年份’酒将引发行业革命。”

  一直以来,国内年份酒市场因其丰厚利润引得不少企业参与其中,但由于年份酒的生产缺乏系统的管理,加之相关年份酒检测技术有限,不少酒企在年份酒生产上存在随意行为,更有一些企业以假、以次充好,消耗了市场信任,使得整个市场出现了劣币驱逐良币的局面。

  正是基于这一背景,贵州醇推出了标准与国际接轨的单一年份酒——“真年份”系列产品。该酒的特点即是:采用陶坛储存的老酒直接罐装;零添加,零;产品自然降度;标注年份即为实际酿造年份,年份不加权。为产品质量,贵州醇曾邀请上海酒类质量检验中心和贵州省酿酒协会专家对开坛老酒进行数据检测和品评,证明酒体健康、年份真实可靠。

  “贵州醇的这一做法等于给了消费者一个最直观、最简单的方式去鉴定年份,因为酒体不存在年份加权的问题,说多少年就是多少年。”上述业内人士指出,在国内,直接将原酒对外销售的企业很少,因为这种做法成本太高,产品的附加值又低,“贵州醇的这种做法很真诚,所以在消费者层面、行业内部都引发不小的关注。”

  开发酱酒产品,拥抱”酱酒风口”

  除以“真年份”破局行业乱象,切入市场外,进入2020年7月份,贵州醇迎合当下”酱酒热“,又陆续推出酱酒系列产品,这也是其引发行业关注的重要原因之一。

  在不少人印象中,贵州醇一直以浓香型白酒见长,事实上,贵州醇早在本世纪初就开始布局了酱酒生产。据贵州醇相关人员介绍,早在2001年,贵州醇就曾嗅到市场先机,提升自身的酱酒研发酿造实力。彼时公司曾推出中高端酱酒:贵州醇经典酱香1983,收获良好口碑。即使在后来的沉寂期,贵州醇依然潜心钻研酱酒酿造。2019年,贵州醇多款产品在素有“酒界奥斯卡”之称的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上获奖,其中53度大师酱香金和大师酱香银荣获银奖。

  “我们推出酱酒产品在一些人看来可能是比较新鲜,甚至个别酒业分析师说:‘没听说贵州醇做过酱酒’‘贵州醇酿造酱香酒的基础很弱’。这无形中扩大了我们做酱酒的‘故事性’,引发了比较大的争议。”

  事实上,地处酱酒核心产区、自身的酱酒酿造技术、优越的生态环境和丰厚的老酒储备等都让贵州醇在酱酒领域具有诸多优势,也推动了贵州醇相关酱酒产品实现热销。截止2月16日,该企业酱香大单品“贵州醇金典”刚上市两月就实现销售回款4000万。2021年春节期间,酱酒产品在贵州醇整体销售占比高达90%以上。

  天马行空的营销管理手法

  如果说“真年份”产品理念和拥抱酱酒的姿态让贵州醇引发诸多关注,那么天马行空的营销手法则更让这家企业显得与众不同。

  以贵州醇金典为例,在品牌传播层面,贵州醇辟蹊径,选择了打造个人IP,借助酒业自媒体的方式推广传播。“贵州醇金典”还未上市,朱伟就在自媒体平台释放“百亿大单品”话题,制造舆论热度。随着“贵州醇金典”在市场上不断热销,相关战报也依次放出,这在一定程度上坚定了经销商信心,增加了品牌美誉度。

  在消费者体验上,除常规的赠饮、品鉴、回厂游之外,“贵州醇金典”将盲品摆在了为重要的位置,以消费者品评打分为产品背书,这在白酒行业中并不多见。在与一线品牌的盲品对比中,“贵州醇.金典”以52:25的比例大幅胜出,无形中增加了产品的品质感,也奠定了其在消费者心目中的形象。

  还有不设销售考核指标的各级岗位管理模式、以配额制为抓手的“控盘分利”模式等等,所有这些举措,都让贵州醇在当下的白酒行业中显得与众不同,种种基于互联网时代下营销管理模式的创新,让贵州醇成为行业内的时尚企业。

  加之春节后贵州醇连续成为贵州省领导重点关注和直接联系企业、贵州省千企改造计划“龙头企业”,贵州醇的热度迅速从网络空间扩散到行业层面、层面,也最终成为现象级话题。

  “关于贵州醇这家企业,目前有赞扬,也有质疑,这是新锐力量在发展过程中必然面临的现象。喝彩也罢,质疑也罢,归根到底都是一种关注,也正是在这种关注之下,企业的发展才更可能成为‘现象级’的事件。”有行业专家指出,目前,贵州醇的上升通路已经打开,结合最新的招商进展,2021年一季度市场销售成绩有望实现高位增长,“到那时,贵州醇作为行业现象可能会引起更加激烈的讨论。”

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