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深陷“困局”的传统烟酒店,如何实现转型升级?
  • 更新时间: 2021-04-16
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:酒水加盟网
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  未来,数字化新零售将给酒业带来怎样的新思路,值得期待!

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  文丨酒业家 静言编辑丨云横

  数字经济正在迎来新的发展契机。

  日前,重磅发布的《中华人民国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中,单成篇的“加快数字化发展 建设数字中国”内容,详细规划了数字经济的发展路径。

  《纲要》更是指出:充分发挥海量数据和丰富应用场景优势,促进数字技术与实体经济深度融合,赋能传统产业转型升级,催生新产业新业态新模式,壮大经济发展新引擎。

  这无疑会对酒业的发展产生深远影响。作为传统行业,酒业面临着转型的挑战,而在此过程中,技术革新带来的数字化新零售成了酒业转型的重要引擎,从而不断延伸着酒业的边界。

  与此同时,在行业发生巨变的背景下,经营成本高、销售渠道有限、资金链周转紧张等难题,将传统烟酒店锁在了生死困局中。那么,数字化新零售是否能成为传统烟酒店破局的关键?

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  传统烟酒店正在面临的挑战。

  一方面,来自厂家渠道扁平化的压力,让烟酒店在货源方面,拿货价越来越高,而在渠道上,则受限于趋于饱和的线下渠道。另一方面,互联网的技术革新以及新消费方式的出现,也让不少抗风险能力低的烟酒店陷入僵局,另谋生路。

  来自烟酒店的直观呈现是,基于新生事物的冲击,传统行业的门槛越来越高。湖南长沙一烟酒行老板从事酒行业有8年的时间,他感叹:“去年因为疫情,影响很大,传统行业不好做。不少产品的价格比较透明,利润比较低。”

  而位于山东另一地区的一酒商也坦言:“产品的运输成本、店面的成本、人工成本都不低,产品也都是在靠以前积累的团购资源在销售。”同时,产品的利润低也是他所困扰的地方。

  有行业人士表示,转型新零售,打造线上线下一体化发展路径,将线下终端变身为能提供本地生活服务的重要体验和服务场景,会对传统烟酒店的生存产生重要影响。

  而就在广大烟酒店面临抉择时,一酱酒黑马——贵酒匠,发力数字化酒水新零售,已助力不少传统烟酒店开展了转型工程,并取得了不错的成效。

  如此看来,数字化新零售在一定程度上,确实为烟酒店破局产生了一定的积作用。但是对于大多数烟酒店而言,数字化新零售仅留存于概念当中,对于其运行机制还是较为模糊。

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  从2016年“新零售”概念的横空出世,到现今的“数字化新零售”发展,实质是技术革新带来的行业变革。

  而贵酒匠正是这一变革期出现的新生力量,直指酒业数字化新零售,其是上市公司上海贵酒股份有限公司着力打造的酒水新零售品牌,并由其全资子公司上海贵酒科技有限公司提供技术、营销、运营等多方赋能,实力和潜力都不容小觑。

  据了解,贵酒匠成立的目标在于打通酒水新零售全链路,贯穿线上线下消费场景,以产品、营销、金融、数字化“四位一体”的赋能,为合作伙伴提供正品一级货源,帮助合作伙伴进行门店形象、整合营销、消费体验的全方位升级,让合作伙伴可以轻松降低经营成本、提升营收利润,让消费者能以便捷的方式、实惠的价格体验到高品质好酒。

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  山东聊城众诚购物在与贵酒匠的合作中,深刻感受到了数字化新零售带来的新变化。

  在酱酒热的行业大势下,上述山东烟酒店开始寻求一款酱酒产品,机缘巧合下,结识了贵酒匠,开始合作“贵酒匠·黄标酒”、“贵酒匠·红标酒”两款酱酒产品。在短短几个月的时间内,其销量就取得了突破性的增长。

  据贵酒匠相关负责人表示:“产品赋能是贵酒匠四大赋能中的重要一环,重心是通过产业整合、去中间化、品牌直供等深度赋能烟酒店,为其创造化的效益。”

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  事实上,山东聊城众诚购物之所以能在短时间内将新品铺市,并取得不错的成绩,与贵酒匠的四大赋能息息相关。

  产品赋能仅仅是四大赋能中的一部分,基于高品质、强品牌、可观利润的产品,贵酒匠在与烟酒店的合作中,还从营销、数字化、金融等方面充分给予支持。

  为解决烟酒店的动销难题,贵酒匠在营销赋能上,一方面帮助每一家会员店,开一家微信商城,建立专属社群,覆盖周边用户,另一方面,也助力烟酒店布局诸如有赞店铺,美团、饿了么等线上及时配送平台,实现半小时经济圈,打通线上线下销售通路。

  此外,在宣传策略上,贵酒匠开启了全国化品牌推广战略,多元化、全方位打造贵酒匠品牌势能,潜移默化引流潜在消费者进入贵酒匠会员店。

  而在数字化赋能上,贵酒匠则通过数字化手段实现精准营销,系统化管理客户,提高销售和实时库存效率。烟酒店可通过贵酒匠内部管理后台及立微商城,构建包含采购、销售、会员管理等维度的一体化管理体系,实时监测烟酒店运营情况,并及时调整计划。

  不仅如此,贵酒匠还将打造卖酒达人,以意见的影响力赋能烟酒店,激活粉丝活跃度,实现良性动销。

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  “刚开始加入的时候还不是很了解,但是经过半年的尝试与实践,证明我的选择还是对的,明智的。”从业20余年的山东济宁烟酒店老板温国镇表示,除了创新的商业模式外,其合作的贵酒匠产品凭借优秀的酒质和实惠的价格,也逐渐得到了广大客户的认可,回头率、复购率都比较高。

  与温国镇一样,山东临清安琪超市的秦连君也是贵酒匠的合作伙伴,开了十多年的烟酒店,秦连君也加入了数字化新零售的探索中,用他的话说:“合作还不到半年,现在的销售收入,有了明显的提升。”

  不仅如此,在秦连君看来,贵酒匠的新型商业模式和数字化赋能,不仅帮烟酒店降低了经营成本,还帮烟酒店增加了更多客源与利润。

  可以预见,贵酒匠所构建的“产品、营销、数字化、金融”四大赋能体系,将从产品端、管理端、零售端、消费端等给更多的传统烟酒店带来转型动力。

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  酒业发生巨大变革之下,机遇与挑战并存。但显然,有实力的品牌更具备应对风险的能力。对于数字化新零售这一新领域而言,同样如是。

  显然,在上市公司上海贵酒股份有限公司的雄厚资本、强大资源的加持下,贵酒匠不仅在抗风险能力上较为突出,还拥有着较强的开拓能力。

  对于旨在开启数字化酒水零售新时代的贵酒匠而言,其发展节奏也在加快推进。

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