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的酒文化为何让国外酒庄主很纠结
  • 更新时间: 2020-04-22
  • 编辑:酒水加盟网
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  的酒文化为何让国外酒庄主很纠结?的酒文化自古至今都是让国外人非常向往的,因为不管是白酒啤酒,洋酒还是葡萄酒,人都可以说是信手拈来,而且都可以非常好的教育,那为什么的酒文化会让国外酒庄觉得非常的纠结呢?

  的酒文化为何让国外酒庄主很纠结

  新西兰葡萄酒

  近期有机会在新西兰的葡萄酒酒庄聆听了关于葡萄酒的知识。在新西兰的酒庄里,您听到酒庄专家向您介绍他们不同的葡萄酒,从土壤结构和特性、种植环境在地球上的经纬度,葡萄的收购期的气候影响,葡萄运输的温度影响,葡萄的酿制过程的关键程序,调酒师水平在葡萄酒酿制中的作用,不同味道葡萄酒的形成,葡萄酒的存放和装瓶条件,葡萄酒氧化和出厂后的不同温差对葡萄酒的口味、品质的影响。您简单地对这些了解,就知道葡萄酒生产的有限性和好的葡萄酒入口的不易。

  品酒

  品酒,尤其是品葡萄酒,在酒庄是一种享受,因为您是在专家指导下品尝不同葡萄酒的。为什么这酒有点甜?为什么那酒有点酸?红葡萄酒与白葡萄酒有哪些区别?怎么喝白葡萄酒?如何使红葡萄酒喝出极佳的效果?因为是品酒,当然一次会喝好几种酒;因为是品酒,每种酒给您的就是很少的杯底酒。

  新西兰的酒庄一般都不大,可您去了那拥有多家酒庄的岛屿,那环境就会让您感到那就是大自然的一种享受,在那几乎很少有被人为改变的大自然环境中,您品着葡萄酒,那真是在接受大自然给予人类的资源。酒庄的专家会告诉您,那些山坡出产的葡萄是什么味道的。那特殊的,由调酒师将几种葡萄混合调制的葡萄酒会让您感到不同的感受。

  酒文化

  酒文化,在比较强调,不但喝酒有套路,而且有说法,甚至于很多人将喝酒与行为方式联系起来,以人的喝酒行为提出酒品如何。在盛产葡萄酒的新西兰,很少听到葡萄酒文化这样的提法,可当您听完那娓娓动听的葡萄酒故事,当您看到那葡萄园和酒庄的特殊环境,葡萄酒作为媒介,形成的当地旅游特色,您会人说的酒文化有不同的诠释。

  当您面对如此的环境,再欣赏那杯中的葡萄酒会十分地珍惜,因为每一滴好的葡萄酒,回顾那葡萄酒形成的过程,有老天的造化,因为从当年葡萄生长的几个月里,老天的造化会影响当年的葡萄质量,而葡萄生长的几个关键季节,老天只要有点不开心,哪怕多打个喷嚏,那这年的葡萄酒可以成为灾年,不仅是数量会有问题,就是那收到的葡萄,酿出的葡萄酒也可能是质量不好的。难怪在西方保险行业如此发达的社会,对葡萄种植很难找到保险公司给予种植保险。当然人为的制作过程,葡萄酒的工艺管理和环境的影响,使葡萄酒的质量也可能会相差甚大。收葡萄的那一个礼拜,天气起着一年中作用,而对储存和处理的时间的掌握,也可能形成当年葡萄酒的质量。一位酒庄投资人这样告诉我们,他们酒庄有次将一批质量上好的葡萄酒出口,可是到了进口国,被告知那葡萄酒有问题,酒庄的专家前往现场看了以后,直接指出那是运输过程中出现了大的温差,因为他们使用的西班牙软木酒塞可以看出那温差的变化,因为葡萄酒温度恒温的运输使适合在摄氏10度左右的葡萄酒不能够温差15度以上的。

  人喝酒讲牌子,当然好的酒庄一定对自己酒庄酿制酒的品质十分讲究。可葡萄酒因为那是天然果实酿制的酒,几乎没有一年的葡萄酒是一样的,这就是葡萄酒的魅力。同样的酒庄,用同样的酒牌,可不同的年份,葡萄酒的价值会相差会很大。所以世界上葡萄酒业每年都会对葡萄酒进行评估,作出评价。这就是葡萄酒的现实,喝葡萄酒的人必须面对的客观状况。

  酒文化可以说是非常博大精深的,在喝白酒的时候,我们可以感情深一口闷,在品尝葡萄酒的时候,我们也可以学习葡萄酒文化一样细细慢慢品尝。所以的酒文化确实可以让国外的人觉得非常的难以学习。

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