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葡萄酒零售商一定要看的法则-葡萄酒行业动态
  • 更新时间: 2021-06-25
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:未知
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葡萄酒零售商促进消费的方式是什么呢?当然会有很多的选择,例如装修、选址、商品、服务态度、专业性等等。但很多的零售商都往往都忽略了一个很重要的点,那就是葡萄酒陈列。

一家专业葡萄酒零售店的葡萄酒陈列墙,可能有几百个SKU,而在这种情况下,倘若没有好的陈列方式,就会像在森林里一样,容易迷失方向。那么究竟葡萄酒零售商究竟该如何陈列呢?让我们接着往下看吧。

1.  使用最多的陈列策略

许多葡萄酒零售商采用的陈列方式是“联合国”形式。这种方式就是把每个国家的酒都集中摆放在一起,再细化一点会涉及到具体的产区。葡萄酒在展柜上摆放地整整齐齐,相当赏心悦目。

如果消费者是某个产区的死忠粉,这样的陈列方式是他最喜欢的。但如果消费者是某个品种的狂热爱好者,面对以国家和产区进行划分的展柜,对其来说,寻找合适的葡萄酒酒会有点不会所措了。

因此,葡萄酒门店有了另一种陈列方式,以品种进行陈列。把不同国家相同品种的葡萄酒摆放一起,以便让葡萄酒品种爱好者让其找到称心如意的葡萄酒。

这两种陈列方式各有利弊,是目前葡萄酒零售店使用最多的陈列方式。当然,一级陈列下面还有更精细的陈列设计,比如店铺按产区划分区域后,在一个展柜上再进行酒种的细分,在酒种下面还能进行价格的细分。

2.  使用最多的陈列原则

虽然不同的门店会有不同的陈列方式,但一般满足下面几点原则,其效果一定不会差。

区分价位

简单来说,就是将便宜酒和昂贵酒分开陈列。不同消费者会有不同的需求,有独酌的,有聚会的,也有送礼的。门店的陈列需要做到将不同等级的酒分开陈列,但能让消费者一目了然,进入门店就能掌握葡萄酒陈列的价格规律。

值得注意的是,针对大众型消费,尽可能在顾客目光的落点摆放价格比较亲民的葡萄酒,绝不能让高价格葡萄酒把陌生顾客吓跑。

信息明确

对于许多喜欢自助式购物的顾客来说,陈列信息可以提供许多帮助。因此,葡萄酒展柜上,务必在显眼的位置标注明确的信息。

包括但绝不限于:国家、产区、品种、年份、价格、口感等信息。当陈列信息详细且明确时,可以提高顾客对门店商品的心理驾驭能力,并进行自助购物。

立体陈列

立体排列指纵向排列,顾客在逛店时大多是纵向观察货架上物品,而非横向看。

同一系列的葡萄酒纵向排列优于横向排列,同时能避免一个系列在黄金段“刷屏”的可能,给其他品牌竞争机会。

勤于调整

调整商品陈列,可以给顾客带来新鲜感。

有一些老顾客每次到店都问有没有什么新酒可以推荐。其实店里还有很多酒他没试过,但去多了就觉得每次都一样没有新鲜感,调整陈列就可以一定程度上带来改变。

另外在调整陈列时,可以让动销不好的酒换到好的位置去,避免成为老库存。,店内主题促销时,或者到了新品时,都要进行相关的陈列调整。

3.  换位思考是最终法则

葡萄酒零售门店的陈列一定要抓住顾客的心理,进行换位思考。每一个环节、每一个陈列,都是为了迎合顾客,让消费者在、友好的环境下购买想要的商品,这里面有很多功夫可以做,需要好好思考和设计。多换位思考,不断积累经验,随时调整陈列。

来源:福建省酒业协会


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