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雷司令葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一雷司令葡萄酒!-葡
  • 更新时间: 2021-06-29
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:未知
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雷司令(Riesing)是德国最古老的芳香型白葡萄品种。雷司令风味物质集中,酸度凝聚,能够酿造出从极干到极甜型的各种风味葡萄酒。涵盖干白、甜白、贵腐和冰酒等各种类型葡萄酒。所酿成的葡萄酒拥有强劲、精细的香气如果香、花香、蜂蜜和矿物质香等,高酸度使雷司令陈年潜力。德国是世界上最重要的雷司令葡萄生产国。

德国:雷司令酒属于德国特产。莱茵高、普法尔茨与摩泽尔出产的是全世界优质的雷司令酒典范。这里的葡萄酒因极高的酸度与高浓度的香气、矿物味道及和谐的干白风味而著称。典型香气有杏、柠檬、蜂蜡、石油、石板岩等。

法国阿尔萨斯:阿尔萨斯紧邻德国,也专注于雷司令酒和德国一样,阿尔萨斯是按品种来贴标签的。阿尔萨斯雷司令酒清淡、矿物味浓,而且十分干涩!典型的莫过于阿尔萨斯南部所酿的雷司令。那里的孚日山脉山坡下拥有51座官方葡萄庄园。典型香气有青苹果、青柠、柠檬、烟、泰国罗勒等。

南澳大利亚州:在澳大利亚南部气候较为凉爽的地区(伊登谷、克莱尔谷和阿德莱德山丘),你能找到一种风味十分独特、散发着明显的汽油味的雷司令酒。这款酒尝起来会有干涩的矿物味、柑橘及热带水果气息。典型香气有青柠皮、青苹果、青木瓜、茉莉花、柴油等。

半干型的雷司令葡萄酒非常适合搭配辛辣的亚洲料理,也能很好地搭配鸭肉、猪肉、培根、虾与螃蟹。

雷司令是风靡全球的葡萄品种,主要产区是德国莱茵高、摩泽尔、普法尔茨、莱茵黑森。在美国华盛顿州、加利福尼亚州、纽约州,澳大利亚克莱尔谷、阿德莱德山丘,法国阿尔萨斯也有大量种植。另外乌克兰、俄罗斯、奥地利、摩尔多瓦、匈牙利、捷克共和国、新西兰、加拿大、克罗地亚和罗马尼亚也有种植,全球种植面积约为123543英亩。

典型香气:青柠、青苹果、蜂蜡、茉莉花、石油等。

侍酒指南:

? 白葡萄酒酒杯

? 冷藏7~13℃饮用

?无需醒酒

? 产地价格约为26美元

? 窖藏5~10年

近似口感的葡萄酒推荐:富尔民特葡萄酒,阿斯提可葡萄酒,洛雷罗葡萄酒,米勒.图高葡萄酒。

来源: 葡萄美酒


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