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中国有名的老酒:11大老黄酒-黄酒行业动态
  • 更新时间: 2021-04-28
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:未知
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     黄酒是世界三大古酒之一,它源于中国,且唯中国有之,可谓独树一帜。在我国,黄酒产地较广,品种很多,较有名的有绍兴老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、辽宁大连黄酒等等。


    1、绍兴老酒

 

    绍兴黄酒又称绍兴老酒,绍兴黄酒不唯是酒,更是一种别具江南风情的、具有丰富内涵的地方文化。绍兴黄酒又称绍兴老酒,主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。


    2、福建老酒

 

    福建老酒是一种半甜型红曲黄酒,酒液成褐红色,清亮、自然、艳丽,有一股红曲老酒独具的浓馥醇香。福建老酒是传统名牌产品,是知名商标,在我国酒坛上一枝独秀,载誉中国酒文化精品史册。

 

    3、江西九江封缸酒

 

    九江陈年封缸酒是江西省的汉族传统名酒,它起源于一千年前的唐朝元和年间,当时称为醅酒。醅酒,就是未经榨过滤的米酒。封缸酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特殊未知氨基酸及人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸,故被誉为“液体蛋糕”及“营养酒王”。

 

    4、江苏丹阳封缸酒

 

    丹阳封缸酒,素以“味轻花上露,色似洞中春”名闻内外。据记载,北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别,相约胜利会师时以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹阳,故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。丹阳封缸酒酒色棕红、明亮,香气浓郁,口味香鲜,酒为十四度以上,为黄酒中上品。

 

    5、无锡惠泉酒

 

    据《史记》、《吴越春秋》等记载,作为吴文化发源地的无锡,酿酒历史至今已有2000多年。唐礼部尚书、华盖殿大学士李东阳在诗中写到“惠泉春酒送如泉,都下如今已盛传”。明人冯梦龙的《醒世恒言》中,已写过“惠山泉酒”之名。到了清代,惠泉酒曾作为贡品进献皇帝。1722年,康熙黄帝驾崩,雍正继位,曹雪芹之父在江宁织造任上,一次就发运40坛惠泉酒进京。曹雪芹的《红楼梦》中,多次提到无锡的惠泉酒。

 

    6、广东珍珠红酒

 

    珍珠红酒,经国家检定,含人体必须的18种氨基酸,14种微量元素,6种维生素和丰富的葡萄糖及抗癌之王—微量元素硒,是强身健体、防癌抗癌之佳品。


    7、山东即墨老酒

 

    即墨老酒,是中国古典名酒之一,是黄酒中的珍品。酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。

 

    8、兰陵美酒

 

    兰陵美酒是山东省地方历史传统名酒之一,采用重酿工艺制成。取黍米为原料,以纯净甘冽的古老深井水制糊,放麦曲糖化,然后添优质大曲酒,入瓷缸密封,重酿半年启缸。

 

    9、秦洋黑米酒

 

    黑米酒,是一种以黑米为原料制作的酒。将黑糯米进行脱糠皮处理,从糠皮中提取黑色素液,同时,对已脱掉糠皮的白色精黑米经发酵酿制过程,制出黄酒,在黄酒中加入适量的黑色素液,就制出黑米酒。

 

    10、上海老酒

 

    上海老酒只是一个总称,就是指那种降低酒精度,再加入一些蜂蜜、枸杞、等的营养型的黄酒。色泽清亮,口味纯正,谓黄酒之极品。特有的平和淡雅,品味更自然, 沟通更自如,尽显从容风度。


    11、辽宁大连黄酒

 

    介绍了这么多的黄酒,为大家介绍一款优质白酒——刘伶醉万坛酒林

 

    伶醉60度“万坛酒林”,此款酒品取浆于刘伶醉的地下酒海和万坛酒林储存多年的原酒;酒瓶瓶体以目前中国第一酒林——刘伶醉万坛酒林1000斤原浆酒坛为原型,等比缩小1000倍而制成,独具匠心。酒体风格是中国是由国家级酿酒师,中国调酒大师酒魔——陈立新老师调制,绵柔甘洌、入口难忘。(来源:头条新闻 老酒收藏)

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