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华润雪花跨界碳酸饮料,前景不乐观-啤酒行业动态
  • 更新时间: 2021-04-09
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:未知
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近日,华润雪花啤酒在官方微信公号上宣布,旗下一款新品“小啤汽”在3月12日起正式面市。这是华润雪花推出的首一款碳酸饮料产品,也是其首一款果汁饮料产品。 根据介绍,由于未经过发酵,所以这款产品不属于无醇啤酒,也不是果啤,本质上是果味碳酸饮料。因为加入了啤酒花,所以跟啤酒一样拥有绵密的泡沫。口味上,则结合了荔枝与玫瑰的风味。产品强调“0酒精0脂肪0压力”的卖点。 目前“小啤汽”共推出了三种规格,分销渠道不同,330ml罐装和500ml罐装主要供应非现饮渠道,而500ml啤酒瓶身设计的产品会放在现饮渠道(包括餐厅、酒吧等)销售。在天猫、京东等电商平台上,暂时未发现这款新品上线。 据华润雪花啤酒在微信公号上称,随着当下社交场景与消费人群逐渐细分,即便是类型丰富的啤酒也已无法完全满足年轻人的个性需求;此外,这也是公司布局高中端化、年轻化战略转型中关键的一步。 加码高中端和多元化拓展,是啤酒公司们的现实之举,也跟中国啤酒市场近年来趋于饱和,销售增长有限相关。 在2020年年底举行的华润雪花啤酒全国渠道商大会上,华润雪花啤酒方面就曾透露,正在开发无醇啤酒、女性消费者喜欢的果啤新品、以及包括“小啤汽”在内的非酒料。 迎合年轻消费者并开拓新品类的做法并不意外,赶在夏天来临之前推出新品,也是各饮料公司的习惯性打法。 啤酒公司跨界碳酸饮料也有一定的优势。一方面,啤酒本身与饮料的工艺流程相似,啤酒厂的设备、水源、副产物二氧化碳都可用到饮料生产中。由于苏打水业务和啤酒业务存在生产关联,青岛啤酒2019年涉足苏打水市场,并推出了名为海藻王子的苏打水产品。此外,啤酒的渠道与饮料也有很大的重合,啤酒消费场景多为休闲和餐饮渠道,饮料也可以作为周边或辅助饮品予以补充。 不过,碳酸饮料的高增长时代已经过去,这从它们的销量变化上就能看出。 来自欧睿国际的统计,在中国市场,碳酸饮料在2015年和2016年销售量均出现下滑。2017年夏天气温偏高,小幅增长2.4%,而2018年再次下降,降幅为1.6%。另据数据机构“全拓数据”的统计显示,在中国,2019年碳酸饮料在软饮料行业中市场份额从曾经的前三下滑至第四位,占比为14.94%。 在健康风潮的带领之下,“去碳酸化”被提到更重要的位置,可口可乐、百事可乐都在探索除可乐外的主力产品,包括无糖气泡水、无糖碳酸饮料等。 酒水行业分析师蔡学飞分析称,消费多元化趋势特别明显,年轻人的品牌忠诚度也较低,品牌更新速度加快,这些都是饮料消费近几年的特征。啤酒企业现在进入碳酸饮料赛道,在缺乏品牌教育之外,饮料行业的竞争已非常残酷,发展前景并不乐观。 此前曾报道过,近年来一直扩充产品线的农夫山泉,虽然曾揪着碳酸饮料不放,但过往战绩并不好看。 2010年,农夫山泉推出TOT苏打红茶,但因口感并未受到欢迎而退出市场;2018年试水了泡泡茶,从产品内容来看也和前两次类似,都是果汁和茶和碳酸的结合,目前该款产品也销声匿迹;到2019年,农夫山泉又推出了碳酸咖啡“炭仌”,农夫山泉并未对外披露过这款产品的销售数字。 来源:中国啤酒网
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