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中国白酒的下一轮市场机会在哪里?
  • 更新时间: 2021-03-23
  • 编辑:酒水加盟网
  • 来源:酒水加盟网
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未来3-5年,中国白酒的或将出现一波较大的变化。

价格是价值的体现,供求关系又是影响价格走势的核心。

当前,中国白酒的价格竞争日趋激烈。有业内人士预测:未来5年,中国白酒将出现一波新的震荡,形成新的主流核心价格带。

那么,中国将发生哪些变化,将有哪些核心价格带诞生,又将催生哪些新的机会呢?

中国白酒的下一轮市场机会在哪里?

01、500、800、1500……

中国白酒新核心价格带正在形成

“一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶,偶尔扇动几下翅膀,可以在两周以后引起美国得克萨斯州的一场龙卷风。”这是美国气象学家爱德华·罗伦兹对“蝴蝶效应”的诗意阐释。

而引发中国白酒连锁反应的那只“蝴蝶”,极有可能就是酱酒!

近年来,酱酒品类的高速发展,核心、新锐品牌大面积进入以次高端价格为核心的各级市场,引发了一连串的连锁反应。

资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图就在前不久举行的首届春季中酒展上明确提出:“酱酒要盯准300-600元价格带。”

300-600元价格带是什么?是中国白酒最具有吸引力的次高端市场。

这个价格带上名酒云集,、、、舍得、汾酒、洋河、今世缘、古井贡酒、习酒、四特、酒鬼酒等等,加上国台、金沙、珍酒、钓鱼台、金酱、夜郎古、潭酒、丹泉、云门等一大批酱酒品牌全面加入,推高了这个价格带的市场容量,也加剧了这个价位段上的竞争。

“随着酱酒品牌的大举加入,中国白酒原来的价格格局正在发生变化。”酒旗星科技董事长孟跃谈及。

孟跃指出,在2003年-2012年这个中国白酒发展的“黄金十年”,中国白酒形成6个梯队、4个阶层的价格阵营。

其中,6个梯队分别为30元以下的低端酒阵营、30-80元价位段的中档酒阵营、80-300元中高端阵营、300-600元次高端阵营、600-1000元高端阵营和1000元以上的超高端阵营。

而4个阶层是指30元以下的全国性低端品牌价位、30-80元的区域品牌价位、80-300的区域名酒价位和300元以上的全国性名酒价位。

“6个梯队和4个阶层,共同组成了脉络清晰的品牌、价格网络。”孟跃说道。

然而,经过7、8年的发展,当前的白酒价格已经发生了显著的变化。

“新的价格带正在形成,这预示着将会有新的市场机会产生。”孟跃指出,变化预示着新机遇的产生,这些新的价格带或将催生新的霸主。

孟跃分析认为,随着酱酒的快速崛起,和消费升级的推动,这两种力量正在改变中国白酒的价格格局:“1000元是中国白酒消费的心理价位,以1000元为分切线,上下浮动200元,即800-1200元,这是浓香、酱香两大核心品类未来的主流进攻价格带,是当前次高端核心品牌进攻的下一个目标。”

“1200元以上价格带只有、等个别的白酒品牌有一定的想象力,1500元是一个重要的价格点,这是高端、超高端品牌的空间。”孟跃认为,接下来是500元这个价格横切线,上下200元的纵深,形成300-700元次高端核心价格带,这是次高端的纵深空间,“500元向上是新高端,500元以下为次高端,这个价格带是全国名酒与区域一线名酒的发力空间;此后便是100元价格横切线,上下浮动50元,主要是区域二、三线品牌的主流价格空间。”

海纳机构总经理吕咸逊则把高端和次高端都细分为两类,1500元以上是超高端,800-1500元是主流高端,500-800元是新兴高端,300-500元是次高端;而100-300元的中档酒和100元以下的大众酒分类不变。

长期植根于市场一线的玉帛酒业集团董事长焦玉帛也认为:“近些年的白酒价格变化是比较大,一是因为以名酒为代表的上游厂家不断涨价,二是因为消费升级的不断助推,让白酒行业的发展整体呈价升量缩的趋势。”

另有行业人士直言:“白酒简单粗暴,频繁涨价就是他们最大的营销手段,这在其他行业是比较罕见的。”

02、谁在享受市场变化的红利?

的确,市场的变化、消费的变化引发了行业的变化。

“有变化是好事,变化中孕育着新的机会,有变化才能发展,跟不上变化的企业也不适合在行业里发展。”有业内人士指出,近十年间,白酒行业的市场和价格形成了新的竞争势态,而部分白酒品牌也利用这些竞争,走到了行业前列。

贵州习酒便是其中之一。

分析人士指出,习酒近两年能得以快速发展,得益于它的两大优势:一是酱酒的品类优势,二是主力产品的价格优势。

“(品类和价格)这两大优势,是习酒发展制胜的法宝。”该分析人士表示,习酒成功抓住了这一轮由茅台制造的酱酒品类红利。

其习水大曲当年在浓香阵营中也是赫赫有名,而在茅台并购后对其酱酒产能进行了扩能,产能上的优势让习酒在这轮酱酒的扩张中占据了明显的优势;同时,习酒的窖藏系列在次高端,尤其是超级大单品窖藏1988定价为688元、窖藏1998定价为428元,两大核心成功抓住了次高端和新高端的两大价格优势,迅速成长为酱酒品类中的超级单品。

习酒窖藏系列在2020年实现了71亿元左右的销售额,其中窖藏1988的贡献率超过了50%,是当前500-800元新高端价格带上的为数不多酱酒超级大单品。

“凭借窖藏系列的精准的价格定位,习酒完成了质变,并在2020年成为中国白酒百亿俱乐部的新成员,成功跻身百亿品牌。”有分析人士指出。

茅台体系中,还有一个品牌在这一轮变化中获得了长足发展,它便是茅台与中石化联合打造的酱酒品牌赖茅。

在中石化接手赖茅的运营后,给赖茅的品牌定位为“国民酱香”,定价在100-300元价格带,要打造“老百姓喝得起的酱酒”,并且以“以匠心,致初心”,和“赖茅不赖”的品牌诉求下,在消费者心中的品牌亲和度很高。

酒业家了解到,赖茅公司四年间销售从0到4000吨,销售额突破14亿元,成为茅台股份公司旗下又一超10亿级大单品。尤其是2018年销售同比增长38%、销售额增长67%、易捷终端POS销售金额同比增长69%、公司利润同比增长约2.5倍。2018-2020年,赖茅的销售收入从破14亿元、到破18亿元、再到破20亿元,成为茅台酱香系列酒中回款最高的单品之一。

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