意外！茅台制酒工录用257人，比计划583人锐减一半多，笔试773人

今天，有个新闻令名酒君颇感意外。

茅台招制酒工也有犯难时候。

7月14日，茅台官网发布《贵州茅台酒股份有限公司和义兴酒业分公司公开招聘2022年度高校应届毕业生拟聘用人员公示》，公示内容显示：

根据《贵州茅台酒股份有限公司&贵州茅台酒股份有限公司和义兴酒业分公司公开招聘2022年度高校应届毕业生公告》（下称“《公告》”）,经在线测评、资格初审、笔试、体能测试、资格复审、体检等程序，现将拟聘用人员名单及相关事宜公示如下：

一、招聘计划调整及递补说明

（一）招聘计划调整。根据《公告》，和义兴分公司计划招聘制酒工（男）400人、制曲工（女）200人。因本次制酒工笔试实际参加人数为773人，制曲工笔试实际参加人数为596人，均未达到计划招聘人数的3倍，按照《公告》中第三条第四款“同一岗位实际参加笔试人数与该岗位计划招聘人数比例低于3:1时，计划招聘人数递减为实际参加笔试人数的1/3（向下取整），直至取消该岗位招聘。”之规定，将招聘计划人数递减为制酒工（男）257人、制曲工（女）198人。

（二）递补说明。根据《公告》中第三条第六款“如有应聘者因资格复审或体检不符合聘用要求的，在体能测试合格人员中按照笔试成绩从高到低的顺序依次递补。”之规定，本次招聘制酒、制曲工已在体能测试合格人员中完成递补，递补后共招录制酒工（男）257人、制曲工（女）188人。

事实上，7月4日茅台官网发布公告，贵州茅台酒股份有限公司和义兴酒业分公司面向高校毕业生拟招聘制酒工（男）583人、制曲工（女）160人。

通过考试结果，从最终拟录取制酒工毕业生人数来看，锐减了56%，毕业生报名参加考试积极性不高，仅仅比规划的583人多了190人。

这也意味着制酒工对于高校毕业生就业吸引力不高，连“茅台制酒工”的魅力值也不够。

此外，从考试成绩来看，制酒工的笔试成绩最高仅为75.5分，也不是很高，制曲工的笔试成绩最高仅为65分。

茅台制酒工都不能满员招聘，窥一斑可见行业酿酒工招聘之难。

我们都知道，一线的制酒工难招人，由于酿酒属于重体力劳动，工作酸度高环境相对艰苦，90、00后等年轻一代普遍不愿选择。

而且多数酒厂地址偏僻，地理位置不占优势，毕业成长起来后，留人也难。

即使如茅台有着高薪酬的制酒工岗位，其吸引力都不高，其他中小酒厂的薪酬对于高校科班毕业生更缺乏竞争力。

曾经面向高校招工，不乏顶级高校毕业生竞争

2020年3月，贵州茅台曾对外发布招工简章，面向“211”或者“双一流”毕业生招聘170名制酒，制曲工。

彼时的公告名单显示，在此次招聘项目中，共有4231人报名，其中3230人参与第一轮考试。但仅有183名合格考生通过第一轮考试后参加第二轮的体能测试。

从学历来看，在进入体能测试的183名考生名单中，硕士研究生学历的有13名，分别来自南开大学、北京交通大学等知名院校；还有来自中国科学技术大学、浙江大学、四川大学等知名院校的本科考生170名。

2021年，贵州茅台又一次面向高校应届生招聘制酒制取工人335人。不过这一次茅台并没有再要求“211”或“双一流”高校毕业，而是侧重于解决贵州毕业生的就业问题。

彼时的招工简章显示，贵州茅台招聘对象为贵州省普通高校应届毕业生，要求大学本科及以上学历，专业限定为酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、资源循环科学与工程或市场营销五个专业。

耐人寻味的是，2021年贵州茅台主动降低招聘要求，并指定贵州生源和相关专业。恰逢茅台学院首届毕业生迎来毕业季，且茅台学院首届毕业生又恰好为以上五个专业。

随着贵州茅台产能扩张落地，茅台对于酿酒工的需求也逐年增加，每年都有大规模招聘制酒、制曲工的公告。生产人员也是茅台员工的主要构成。贵州茅台2021年的年报显示，在职员工数量合计约3万人，其中生产人员就达到了2.49万人，占总员工比例超过80%。

放眼全国中小白酒企业，50/60后成为一线酿酒工人主力现象非常普遍，超龄服役很普遍。行业发展离不开年轻人，白酒行业酿酒层面的人才梯队培养到了“紧要关头”。

 

来源：名酒观察