酱酒行业发展方兴未艾，酱酒主产区的贵州茅台镇酒企到底有多风光?近日，记者到茅台镇进行了实地探访，发现茅台镇酒企主要售卖基酒，生意非常火爆;客户多来自广东、浙江、山东、河南等，其中山东客户近两年增长明显。

　　一天接待五六波客人

　　“这段时间来我们茅台镇找酒的客人非常多，我今天已经接待了五六波客人了。”位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇一家小酒厂的工作人员张娇(化名)对记者介绍。

　　张娇透露，酱酒这两年很火，尤其今年以来更是异常火爆。新冠肺炎疫情严重的几个月里，她所在的酒企仍通过微信朋友圈推送、老客户推荐等方式进行销售，受影响很小。而最近这两个月，前来茅台镇的客户更是络绎不。

　　茅台镇另一家酒厂的工作人员李斌表示认同，他对记者介绍，2013年之前，酱酒经历过一阵发展的高峰期，2016年之后，酱酒再迎新一轮发展，尤其近两年非常火爆，有很多大资本进入，五粮液、洋河等也在规划入局。

　　酱酒火爆的一大原因是打上了健康的标签。据茅台镇多个酒企老板对记者透露，酱酒的工艺决定了其相对于其他香型白酒更为健康，五年的生产周期也注定其产品本身带有“时间的味道”。

　　实际上，据多位店老板对记者表示，前来购酒的客户主要来自广东、浙江、山东、河南等几个省，尤其山东客户这两年明显增长。

　　周豪透露，前些年，山东消费者更接受浓香型白酒，但酱酒的“侵略性”很强，这几年在山东市场不断渗透，目前市场格局已经发生了很大转变。

　　茅台镇大量卖基酒

　　“这些摆放的陶坛每个容量为50斤，装的是基酒，实际上，整个茅台镇主要卖基酒。”一位茅台镇小酒厂老板赵明(化名)表示。

　　据赵明透露，他所在的酒厂基酒价格在20元/斤-300元/斤不等，不同价格的基酒存放的年份不同，存放年限最长的将近十年。张娇也表示，她所在的酒厂最贵的基酒价格达到600元/斤，年份为十几年。

　　据多位茅台镇人员透露，茅台镇有大大小小3000多家酒企，这些酒企大多提供贴牌、开发、定制等多种合作形式。很多企业来茅台镇购买罐装基酒，回去贴上自己的品牌进行销售。 不过，据周豪透露，一般贴牌合作需要有一个最低的购买量标准。

　　而对于这几种合作形式，茅台镇的大小酒企都提供全产业链服务。据张娇透露，酒企有专门的设计人员对瓶子包装、设计等提供解决方案，客户确定后，酒企再打样寄给客户参考，等客户满意后再进行灌装。

　　“普通陶瓷瓶的价格为1.3元/个，纸盒一般为8元/个，客户需要支付少量的包装成本和酒体成本，设计等服务都是免费的。”张娇表示。

　　有生产许可证的酒企或占少数

　　“当然，也不排除一些酒企生存境遇并不好，开业一个月就关门的酒企也很多。”张娇坦言。

　　周豪也坦言，他从事酱酒投资已经好几年了，期间失败过两次，这次又重新选产品。在他看来，虽然同为酱酒，但酒的品质和口感却千差万别，选对产品很重要。

　　据悉，茅台镇有大小3000多家酒企，产能几百吨、几千吨不等，口味等也并不相同，品酒是前来选酒的酒商的必经环节。

　　实际上，据多位人士表示，茅台镇虽有3000多家酱酒企业，但真正有酒厂，自己进行生产的酒企可能还不到50%。“还有很多酒企从有酒厂的酒企那里购买散酒，再回去出售给不懂行的散客。”周豪表示。

　　更有甚者，多位业内人士透露，茅台镇3000多家酒企中，真正有生产许可证、营业执照等证件的生产企业可能只有300多家。