己亥末，庚子初，一场突如其来的新冠疫情，肆虐神州大地。随着瘟疫一天天无情的漫延，关于疫情的各种讨论也争论不休，病毒来源是人为还是自然变异，治疗方法是西医好还是中医更佳？疫情是好的魔法镜，在疫情面前，我们崇敬无数白衣天使的“极美逆行”，也憎恶谣言制造者的无耻动机，更痛恨那些制假售假者。

　　每临大事有静气。越是关键时刻，越是要敬畏自然、尊重常识、尊重科学。早期西医治疗效果并不佳，再加上武汉医疗资源的挤兑，情况急转直下；2月14日，中医治疗介入后，同时全国医疗资源紧急驰援，无论重症病人还是轻症转重症情况都得到了很好的缓解。

　　简单地说，西医是治人生的病，而中医是治生病的人。中医有几千年的传统医学的经验积累，而西医有现代科学，如物理学、化学、生物学、生理学，尤其是基因科学的理论与技术支撑。因此，这个时候单纯的“唯中医化”还是“唯西医化”，都是极不负责任的。如果没有现代基因技术的帮助，就根本破不了南京28年前的命案（注：疫情期间，通过凶手的Y染色体基因图谱比对，一举破获了南京28年前命案）；而根据权威专家的判断，现代西医医学对如此复杂的人体生命运动的客观认识不及5%，如果我们将人的生命单纯的交给这有限的5%的西医知识，完全排斥具有数千年传承的中医经验，也是极不明智的。故而，西医医生们常常自嘲道：偶尔治愈，常常帮助，总是安慰。

　　对于中西医之争辩，此处暂且省略10000字。而关于酒与健康的争论，也是由来已久，众说纷纭。因此国际营养科学联合会（IUNS）和营养学会对人们的权威健康建议均是“戒烟限酒”，而不是“戒烟戒酒”，也是间接地肯定了“适量饮酒有利于健康”。美国对烈性酒的管理非常严格，我们在查阅了2000—2015年美国居民的膳食指南，除2010年外，均提倡适量饮酒。

　　本文笔者拟迎难而上，一举终结“饮酒是否有利于健康”这个掀翻了无数友谊小船的百年争论。首先声明，笔者曾有专业学医经历，当然也从事酒文化研究多年，因此对“医”与“酒”，也更多了些亲身的跨界实践，有些道理是要靠对自身身体的“内省”，靠“悟”出来的，或许这就是为什么李时珍写《本草纲目》时，要遍尝百草，以及很多医家一定要用自己的身体做实验的原因吧。

　　O、医酒同源

　　传统医学几乎是与酒相伴相随的。因此，汉字“医”，繁体字写作“醫”，东汉许慎在《说文解字》中解释认为: “醫,治病工也。”左上部分的“医”，是指外部创伤（本义是指受了箭伤），右上部分“殳”指以按摩、热敷、针刺等治病时的动作，下半部分的“酉”，本义指酒。综合起来就是：受伤之后，通过按摩、针刺等手段，再内服外敷酒，以达到治愈的目的，称之为“醫”。当然，近期也有网红图把“殳”指“疫”，这是属于文字新解，也算是古人造字的智慧吧。

　　汉代班固在《前汉书·食货志》中称“酒为百药之长”；唐代药王孙思邈对酒有“少饮，和血益气壮身御寒，辟邪延秽”之说，并在《千金方》中写道：“一人饮，一家无疫；一家饮，一里无疫。”元代忽思慧的《饮膳正要》对酒的概括论述为：“酒味甘，辛，性热，主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消忧愁”。古代中医认为，“酒为水谷之精，味甘辛，其性热，其气悍，无所不至”；具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”和“以酒治疾”等功效。这些论述都是古代先人对酒在医学和生活实践中的概括和总结。

　　据晋·张华《博物志》记载:“王肃、张衡、马均三人，冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健”；正所谓“酒势辟恶”也。无独有偶，当聊到这个话题时，周心明老师也给我讲述了她的亲身经历，原文抄录如下：

　　“向您讲述我的个人经历：疫情初起，我开起喝高度酒的节奏，自我体内‘消毒’，缘于父亲（笔者注：指著名酒界泰斗周恒刚先生）曾对我说，在卫生环境堪忧处用餐，一定喝点高度酒或吃大蒜，抗菌消毒。我曾有一次在内蒙吃烤肉，烤至七成熟的肉还渗着血水，当地人说这是好的火候。我被劝酒喝了不少（想起父亲的话，我得多喝点酒，这肉没烤熟，需杀菌消毒），而陪同司机没法喝酒，第二天司机在回途中，见休息站就跑厕所（说肠胃不舒服），其他人都喝酒了的却并没有不适。我经常参团旅游，旅友们习惯用开水烫洗碗筷，我则比他人多两招（酒和大蒜）做健康‘屏保’。简单易做受益终身。我相信酒内服除菌杀毒，但我不懂医学原理与这个的关联性。”

　　周老师很谦虚，却充分地汲取了古人的智慧。清代著作《经验神方》中记载：“凡遇瘟疫盛行之时，若出门走东过西，须饮酒几杯，然后出门。回家之时亦当饮酒几杯，然后方可食别样物件，自然气壮绝不染瘟，但不可至醉。如不能饮酒者，出入可食姜蒜，或将蒜塞在鼻内亦可甚妙。”

　　当然，更精确的医学原理，我们确实还需要更进一步探索。言归正传，酒与健康的关系，我们认为，可归纳为以下几点。

　　一、舒经活络、通血脉

　　这是所有的酒都具有的基础作用，或者说酒单纯含有的乙醇成分就具有的健康功能。因此，老百姓都知道，饮酒解乏，缓解疲劳。一天的辛勤劳作下来，喝几口酒，是体力劳动者的生活必备。

　　人体的血液系统就像你家里的自来水管网一样，一直在保持正常的循环运动。如果有一天，循环慢了或者长时间终止了（比如，主人长期没在家），水垢就会聚集在水管壁上，或者锈蚀，若不能及时解决，水管就会堵塞或者生锈穿孔。人体的血管也是一个道理，中年以后，血液变得粘稠（尤其高胆固醇、高血脂“三高”患者），血液中的胆固醇类脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，在动脉内膜堆积形成类似粥样的脂类物质白色斑块，这就是“动脉粥样硬化病变”。如果这些斑块聚集渐渐增多就会造成“动脉腔狭窄”。

　　我们学物理学都知道，若此时心脏泵血的力量是恒定的，当血管口径变得更狭窄时，压力一定，面积变小了，压力就会增强，这就是“高血压”的物理学原理。而要确保泵出同样的血量，维持正常的血液循环，确保每一个细胞对氧气和营养的需要，心脏就需要长期在高压下工作，久而久之，心肌就会变得肥厚，肥厚的心肌又需要更多的氧来代谢，一旦冠状动脉不能满足氧的需求时，导致心脏缺血，产生“心绞痛”。另一方面，如果粥样斑块进一步聚集，又会产生两种情况：一是完全堵塞血管，一般发生在心脏和脑部的毛细血管位置，诱发“心梗”和“脑栓塞”；第二种情况是，因堵塞越严重，血管腔越狭窄，局部血压就越变大，加之中老年后血管韧性变差，容易出现血管破裂，这便是“脑溢血”的病理学原理。