近日，欧洲多地遭受高温侵袭，法国今夏高温更是屡破历史记录，据法国气象局表示，28日，法国南部的加拉尔格勒蒙蒂厄测得摄氏度45.9度高温，打破2003年的41.5度全法最高温记录，炎热的天气也对葡萄酒行业产生影响。

据外媒报道，当地农会主席表示，部分葡萄园遭受过强日照影响，枝叶因严重高温而出现枯萎情况。热浪甚至直接伤及葡萄，原本绿色鲜艳的葡萄果串开始变黄干枯。法国农业经营者工会全国联合会已经在当地农会设立了“危机处置小组”，以监测高温天气对埃罗省葡萄园的影响情况，具体评估葡萄种植业者以及观赏植物种植业者、菜农、果农可能蒙受的损失。

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热浪席卷全法，区域性差异明显

在欧洲6、7月份多温暖、晴朗的天气，这很受酿酒师的欢迎，但如果炎热天气持续过长，葡萄园就有遭受热浪侵扰的危险。而葡萄一般适宜生长温度为10℃~22℃，当温度过高时，会加速葡萄酒糖分的快速成熟，但果实中的单宁和多酚类物质并没有完全成熟，另外，较高温会导致葡萄酒酒精度高，口感失衡，酒体粗糙不协调。严重时，会导致葡萄藤烧伤和死亡。此次席卷法国的热浪造成法国南部近40%的葡萄藤被毁。

法国奥克塔尼大区之家的潘丽莎说：“虽然目前还没有官方的数据显示，但是从一些发布的照片可以看出，高温天气已经影响葡萄的成熟，甚至可能将造成一些葡萄园的减产，葡萄种植业作为农业的一部分，主要还是靠天吃饭，受气候影响很大。”

但对同样在法国的波尔多来说，高温并没有造成很大影响。法国UG联合集团的Martin谈到，“波尔多比法国南部的气温低一点，目前并没有太大的影响，但如果高温继续持续下去，就会对葡萄产量造成很大影响。”另外，波尔多的葡萄农也表示：“热浪目前还没有造成很大影响，热浪可以提高葡萄酒的成熟度，并且干燥的天气可以抑制病虫害。”

产量下降，或将造成上涨

近年来，随着新世界国家的崛起，一些旧世界国家的葡萄酒销售受到冲击，市场份额有所下滑。据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的2019年1-4月进口酒数据显示，澳大利亚在原瓶装葡萄酒方面已经超过法国成为市场头雁，市场份额再创新高。而法国延续超三成的高速下滑，市场占比下滑至第二位。

作为较早进入中国的进口葡萄酒，中国葡萄酒市场对法国葡萄酒有很高的接受度，虽然近来数据有所下滑，但是法国葡萄酒凭借悠久的历史和良好的品质，在市场上表现还是不错的，很多经销商表示，主流的消费群体还是以饮用法国葡萄酒为主。而此次的高温侵袭，或将对法国酒的价格产生一定的影响。上海博岭贸易的张威就说到，“此次法国酒的减产可能造成价格上涨，此前公司进口2017年份的一款干红葡萄酒时，酒庄就说到因产量减产很多，所以价格有一定的上涨，这也在一定程度将影响到消费者的到手价。”

波尔多产区将增加7个品种，对抗高温威胁

面对日益升高的气温，产区开始寻找不同的解决方案。据悉，波尔多大区(Bordeaux AOC & Bordeaux Supérieur AOC)的酒庄已一致做出决定，将4红3白共七个新品种纳入法定品种，以对抗越来越炎热的气候。不过，此决定还待法国原产地和品质监察局(INAO)做最后批准。

新的红葡萄品种包括：

国产杜丽佳(Touriga National)

马瑟兰(Marselan)

艾琳娜(Arinarnoa)

卡斯泰(Castets)

新的白葡萄品种包括：

阿尔巴尼诺(Albarino)

小满胜(Petit Manseng)

丽诺拉(Liliorila)