春意正浓，随着天气的升温，啤酒进入消费旺季。说起啤酒，有一个绕不过的地方，那就是福建。作为国内啤酒生产和消费大省，福建啤酒年产量为全国占比的4.5~6%，人均啤酒消费量全国第一，最为辉煌的时候，福建永定、三明、惠安、福州、泉州、厦门、漳浦、福清、龙岩、福鼎等各个地方都有自己的啤酒厂和品牌。后来随着外资啤酒品牌的登陆，以及其他国产品牌相继入驻、并购，很多福建本土品牌渐渐淡出人们的视野，唯有福建武夷兴华实业有限公司，虽历经千帆，依旧乘风破浪、笃定前行。

自1998年5月在浦城县成立首家工厂以来，兴华实业至今已建设经营福建浦城、湖南岳阳、江西上饶、福建武夷兴华实业有限公司等四家啤酒厂，营销网络遍及福建、江西、湖南、安徽、浙江等地，获得“湖南省名牌”“福建省著名商标”等荣誉称号，品牌誉满闽、浙、赣、湘四省。

以武夷之水孕育醇厚之酿

“从源头开始用心”，这是兴华实业自建厂以来就遵循的生产理念，而一杯好酒的灵魂就在于其源头的水与粮。

我们知道，大麦芽、酵母、水、酒花是啤酒酿造的四剑客，它们看起来并不相干，但通过特定的形式而汇集在一起，就会产生非常奇妙的生物反应。其中，水为“酒之血”，其重要性可想而知。对于啤酒而言，酿造水的质量大大影响着啤酒的纯度，优质的水源更能保证啤酒的口感。因而，兴华实业在建厂之初，经反复勘察，最终选取了来自武夷山脉的甘泉。武夷山脉山泉PH值为6.8，这种优质的水源全国罕见，最是适宜酿造啤酒。正是采用了武夷山泉的水，从源头上赋予了兴华啤酒清爽甘冽的绝妙口感。

酒花被称为“啤酒的灵魂”，其芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味，又使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力，优质的啤酒花还可以形成啤酒优良的泡沫。为了达到高品质的口感，兴华啤酒采用进口的雅基玛酒花进行酿制，旗下的威兹瓦系列啤酒更是采用世界顶级柔香型萨兹酒花，通过自主研究的“干投酒花技术”，改良了糖化和发酵过程，加之来自澳洲的麦芽，最终酿造出色泽光亮，泡沫洁白、细腻、丰富、挂杯持久，深受消费者喜爱的兴华啤酒。“兴华”系列、“中国梦”系列、“威兹瓦”系列、“武夷山”系列、“欧勒”系列等产品屡获殊荣，风靡省内外。

用科技之力确保品质如一

“以质量和信誉树品牌，靠科技与管理创效益”。为精心酿造消费者满意的品质啤酒，兴华实业引进世界先进的德国KHS啤酒自动化生产线，配备先进糖化、发酵、过滤、罐装等生产设备，并高薪聘请德国啤酒酿造师作技术指导，采用德国先进酿造工艺，认真抓好生产的每一道环节，将“用心、精心、匠心、细心、真心”贯穿于生产全过程。糖化、发酵、过滤、精滤、罐装5个过程数十道工序，全程采用微电脑自动化控制，使整个酿酒过程与本土气候、环境、人文高度融合，从“味觉”出发，让人感受武夷美酒与武夷美景的联结！

此外，兴华实业还苦练内功，认真理顺质量管理工作思路，明确质量意识的认识与定位，一次性通过了“质量管理体系”“食品安全管理体系”“环境管理体系”“职业健康安全管理体系”四项体系的认证。

从9000年前人类祖先酿制出第一罐黍类发酵的原始啤酒，到现在每到夏天必来一杯的冰啤，酒于人类而言，不仅能满足口腹之欲，更寄托了诸多情愫。诞生于千古武夷的兴华实业，承载着回馈社会的美好景愿，不断以诚心酿制来自武夷山的佳酿，以匠心之德成就啤酒之美。

来源：当代品牌