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深入解读酒评网酒类测评体系:我们原来是这样为产品打分的
更新时间: 2022-06-01 10:42 作者: 酒水加盟网-有价值的酒水招商代理加盟信息平台 点击次数: 
泸州醇白酒
泸州醇白酒 ¥5-10万

所属行业: 白酒

品牌源地: 安徽省

公司名称: 泸州醇窖酒业有限公司

©文/酒评网团队

经常有酒友会在酒水加盟网后台留言,问每期测评产品的打分情况以及打分依据,酒水加盟网作为酒类专业测评机构,根据数据统计与多年测评经验,早已总结出了一整套酒类测评评分体系。今天小编将和大家对这套评分体系做出解读和分享,欢迎爱酒的朋友们留言讨论。

以白酒为例,当我们谈某款酒的优劣时,我们往往是在谈它的酒质。按照一般的品酒流程,我们可以从“色、香、味、格”四方面来品鉴,但白酒作为社交型产品,酒质并不是它的全部。

毋庸置疑,白酒消费兼具“面子消费”和“里子消费”,除了酒质,白酒的品牌、包装、上市时间、性价比等方面也是影响消费者认可度的重要因素。因此,我们对白酒的测评也需要在这些维度做出评定,再结合不同指标的不同权重,最终得出综合评分。

一、品质力

首先,评测一款白酒产品的优劣,酒质虽然不是唯一因素,却是权重最大的因素,在我们的评分体系里被称为“品质力”。白酒在送礼、宴请、收藏等方面都有重要的附加价值,但本质属性还是饮品,好喝与否才是白酒产品最关键的评测标准。

我国酿酒的历史源远流长,而品酒文化也在漫长的岁月里发展成熟,不少古代文人学士写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著作和诗篇,而“观色、闻香、品味、悟格”四步品酒法也是目前广受大众认可的品酒方法。酒水加盟网也依据这四个方面来为酒体品质进行细化评测打分。

酒“色”满分为10分,比如酒色清澈透明为满分,有悬浊物则相应减分;酒“香”满分为25分,比如本香型纯正为满分,放香不明显则相应减分;酒“味”满分为50分,比如酒味淡薄或有邪杂味则相应减分;酒“格”满分为15分,比如符合香型特有风格为满分,偏格则相应减分。品质力总计100分,在评测体系中权重系数为0.6。

二、品牌力

除了最重要的酒体品质,酒水的品牌也是影响消费者认可度的重要因素,我们称之为“品牌力”。

这很容易理解。比如,我们把一瓶很普通的酒放入茅台酒瓶中,产品看上去也会很高端,而把飞天茅台酒放入普通酒瓶中,却永远不可能卖出2千多元的价格,这就是酒质之外,品牌力对于白酒产品的助力体现。

酒水加盟网将产品的品牌力量化为相应的分值。比如,国家级老名酒分值区间为90至100分,四大名酒、八大名酒、十七大名酒与五十三优都有不同分值的评定;地方性名酒分值区间为80至90分;新生品牌分值区间为60至80分。品牌力满分为100分,在评测体系中权重系数为0.2。

三、颜值力

当今社会,是一个“看脸”的社会,颜值作为竞争力越来越受到更多的重视,白酒产品的包装也是评测产品是不可忽视的维度,我们称之为“颜值力”。

同样酒质的酒,如果放在精美的包装里,会更吸引消费者,而如果放在粗陋的包装里,却会被质疑品质不够好。因此,酒水加盟网从白酒包装的设计创意和制作工艺两方面分别做出了打分,两个方面满分分别为50分,总计100分,在评测体系中权重系数为0.15。

四、上市时间

为了更加客观全面的评测每一款白酒产品,我们还将上市时间这一因素纳入到了评测体系中。

产品的上市时间和市场表现是另一个比较具有意义的“试金石”指标,因为消费者对一款白酒产品的态度,往往会清晰地体现在这款酒在市场上的表现。酒水加盟网将这一因素也量化成了分值,满分为100分,在评测体系中权重系数为0.05。

五、性价比

最后,对于一款白酒产品而言,抛开价格谈质量或者抛开质量谈价都是荒谬的,因此,性价比也是影响消费者认可度的重要因素。参考了品质力、品牌力、颜值力、上市时间和同类竞品等因素综合评定之后,酒水加盟网还会为每一款产品的最终得分都增加一个性价比系数。

性价比系数是一个偏主观的经验系数,某种意义上会提高或降低产品的最终评分。因此,我们把这个系数的区间限定为0.98至1.02,合理性价比系数为1,高性价系数为1至1.02,低性价系数为0.98至1。


 

根据上述评分体系,我们把最终得到评分的白酒产品分为四个等级,大于等于95分为非常推荐等级,90分到95分为推荐等级,80到90分为比较推荐等级,80分以下为不推荐等级。

当然,酒类测评本身就是一个非常复杂的过程,涉及到的因素非常多,很多评价都是基于酒评人的主观感受和市场经验得来的,因此没有任何一个评分体系可以完整客观的去反映一个产品。

“萝卜青菜各有所爱”,酒水加盟网推出的这套白酒评测体系,虽然尽可能多的涵盖了影响产品优劣的多个因素,但也只是一家之言,仅供酒友们参考。酒水加盟网之前和今后的测评文章或视频,都会依据这套评价体系给出具体的分数,我们也会根据实际情况和酒友的反馈,对这套评价体系不断地进行优化和完善。

希望得到酒友们更多更专业的批评与建议。

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