在市面上你是不是经常看到无醇啤酒、无醇葡萄酒等无醇产品？从全球无醇酒消费数据来看，无醇风潮无疑正在兴起。

什么是无醇酒？

一般欧盟规定：酒精含量不高于1.2%，即可视为无醇。美国和英国规定：酒精含量不高于0.5% 即视为无醇。

中国关于啤酒的国家标准（GB 4927—2008）中明确界定了脱醇啤酒的两个核心指标：原麦汁浓度在3°P以上，酒精度在0.5度以内。类比到其他酒类，无酒精酒，可以理解为，酒精含量在0.5%以下，但保留了酒原有的风味和口感。

品类细分

在酒的类别上，无醇赛道主要有这几个品类：啤酒、烈酒、葡萄酒等。

对于无醇啤酒，根据市场研究公司Fact.MR的新数据，2019年至2027年期间，全球无酒精类啤酒的年复合增长率预计为7%。报告称，到预测期结束时，无酒精啤酒市场价值将超过280亿美元。

从全球啤酒板块划分来看，市场仍然较为分散：大品牌相对集中，中小品牌竞争激烈，尤其是一些小型精酿产品生产商开始突围，细分化、多元化将是这个板块的未来发展趋势。

烈酒品类，数据显示，2020年，烈酒销量增长了32.7%，预计2020-2024年，烈酒的复合年增长率也将达到约为14%。

对于葡萄酒品类，据市场咨询公司Fact.MR估计，在2019年至2027年期间，随着消费者转向更健康的酒精饮料，预计该行业的复合年增长率将达到7%。到2027年，全球无酒精葡萄酒市场的价值将超过100亿美元。

无醇的优势

相比传统酒类，无醇产品的优势显而易见。

其一，卡路里和酒精含量更低。对于爱美减肥又喜爱喝酒的朋友来说，选择无醇是明智的，无醇更适合消费者的生活方式并帮助他们实现健康目标。

其二，满足年轻群体需求。除去偏爱无醇口味的人群，一部分年轻人总会陷入这样的两难境地：酒精不耐受但又想尝试。这时，无醇就成了他们合适的选择。

其三，满足社交需求。如今，追求时尚、新鲜的年轻人去小酒馆或放松或社交的次数正在增多。在一些社交场景下，既要喝酒又不想喝醉，无醇酒类或是个不出错的选择。

谁在消费？

无醇产品在健康意识迅速增强的年轻一代消费者中找到了立足点。尤其是千禧一代对饮酒的健康意识增强了。

有数据显示，66%的千禧一代报告称，他们正在积极努力减少酒精摄入量，超过了47%的消费者平均水平，56%的千禧一代认为自己是“有意识的饮酒者”。

随着千禧一代等年轻消费者引领这个领域的创新，对饮酒情绪的演变以及与健康的文化关系进行适当的市场调查，将是无醇产品走向成功的关键。

不管如何，无醇饮酒的趋势将会持续下去，在产品发行过程中充分利用有意的市场调查不仅能确保其成功进入市场，还能产生持久的影响。

来源：啤酒板