天台地处浙东丘陵地带，有“八山半水分半田”之称，山地资源丰富，坡地面积较大。该县林业主管部门因地制宜，大力引导、积极推广“公司+合作社+农户”的模式，做强做大油茶产业，打通“产供销”一条龙链条，带动山区农户脱贫致富。目前，全县油茶产出面积已达3万余亩，以康能为主的天台山茶油品牌脱颖而出。

　　天台县积极引进生长快、结果多、出油率高的“长林”系列油茶品种，经过嫁接的幼苗先种在已经消毒的沙地里，一年后把油茶苗移植到坡地上，经过五年左右的培育，油茶树开始挂果产出。果实经过五个季节(秋、冬、春、夏、秋)才成熟采收。由于油茶树一边开花，一边结果，因此又称为“抱子怀胎”。油茶盛果期长达六七十年，堪称取之不尽的“摇钱树”。

　　油茶籽冷榨后压出毛油，它黑而无光，必须经过五道工序后(脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱脂，简称“五脱”)，才达到食用标准。经专业检测，山茶油营养成分极高，特别是其中的“油酸欧米伽9”的含量极高，达80%。而“油酸欧米伽9”可以预防多种疾病，还有降低血脂、改善血液循环、延缓机体衰老、增强记忆力等功效。油茶籽榨油后，茶籽饼可用于农药、医药、日化等行业；提取完茶皂素后，还是很好的有机肥料及饲料。此外，满目翠绿的油茶基地，也可以开发乡村旅游，可谓是一举多得。

　　在天台，浙江康能食品有限公司在油茶育苗、生产管理、产业链研发等技术方面一直走在前端，产品获得了国家级、省级的多项金奖，成为浙江省油茶产业的龙头企业。年销售额超过3000万元，位列全省油茶企业前三，在全国也有很高的美誉度。

(天台县林业局)