虽然不少人自称非常懂得红酒,但是笔者想说,如果你只懂得用醒酒器来醒红酒,那么你其实不够懂红酒,其实冬天还有一种更棒的饮酒

红酒已经成了生活品质的一种标志了,也许你已经喝了不少红酒,但在醒酒的问题上,却不是非常清楚。甚至喝之前都没有醒酒,红酒需

醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁，大多数的红酒都需要醒酒。如何判断某瓶酒需要醒：打开一瓶红酒，倒一点在酒杯里，然后闻香、品酒，香气复杂不清晰且单宁强劲，那么有必要醒酒。 目前有两种比较主流的醒酒方式，传统的醒酒

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不一定，一般便宜的酒不需要醒酒，市面上100~200元区间的酒一般都是餐酒（tablewine)，餐酒的特点多是果香浓郁，单宁中等甚至比较轻，为的就是简单易饮。这样的酒，多数不用醒。如何判断某瓶酒需要醒：打开一瓶红酒，倒一点在酒杯里，然后闻香

其实这是一个误区，不是所有的葡萄酒都有必要醒酒的。绝大多数便宜的葡萄酒，建议选择开瓶就喝，因为这类酒酿的不深，酒的香气很容易散掉，你要醒酒醒个20分钟，香气都跑光了。如果是好一点的酒，必须要醒酒又没有醒酒器的话。建议你把酒倒入

普通的餐酒不需要，可以直接喝，好的红酒是需要醒酒的，一般在十分钟左右。

只要你醉了，不难受，几十块的二锅头都不需要醒

醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味。醒酒就是使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒，忌讳佩带甜味的菜和辣菜，如四川菜和咖喱菜，会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使章鱼和鱿鱼变得

干红醒酒的方法如下：1、醒酒需要用醒酒器的，一个长脖子的透明玻璃器皿，把红酒倒进去，匀速摇晃，使得红酒与空气充分接触。2、然后静置一会儿，就可以完成醒酒了。所谓醒酒，就是红酒与空气充分接触进行氧化的过程。一般陈年的酒、年份酒、

喝红酒有很多讲究不但杯子和其它的酒杯不同喝酒前还要多一道工序-醒酒很多人会疑惑醒酒起到什么作用呢？所有的红酒都需要吗

葡萄酒醒酒的目的有两个：去除葡萄酒中的沉淀，以及通过与氧气接触增加葡萄酒香气和风味。陈年的红葡萄酒和年份波特酒会随着年龄的增长都会产生沉淀物（白葡萄酒很少），这是因为酒中的单宁酸和酒石酸析出而导致的。所以，喝葡萄酒之前需要醒酒

红酒醒酒一般分两种：一是准备专业的醒酒器，将红酒倒入醒酒器放置一段时间，使红酒与氧气接触，获得充分的氧化反应；另外可以在酒杯中醒酒，这种称为“杯醒”，适当摇晃杯临夏白酒的红酒，也能让酒与氧气接触反应。醒酒的时间是要按照类型、葡萄品种、年

醒酒的一般性步骤：1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天；2、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源；3

葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面

将葡萄酒慢慢地倒入醒酒器中，在倒入的过程中，氧气进入葡萄酒，加速氧化；紧握醒酒器瓶口，轻轻地摇晃醒酒器里的葡萄酒；将葡萄酒静置，等待醒酒，根据葡萄酒的风格，醒酒时间一般在10几分钟到几个小时不等，有的甚至要提前一天开瓶醒酒。年份

（1）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。

1）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食

为什么红酒后劲很大？

在大大小小的饭局上喝酒是在所难免的，但是一旦喝多头痛不说还会呕吐非常难受，那么喝醉酒怎样才能快速解酒呢？