今年以来，酱酒的发展进入下半场，业内对于酱酒态度也更加趋于理性。在新的发展逻辑中，“挑酱酒，关键挑什么？”成为当下热点话题之一。

5月27日晚，安酒紧扣产业发展趋势变化，以“挑酱酒，关键挑什么”为主题，以线上+线下联动品鉴的形式举办了第五场“讲究之品 云上鉴·贵州安酒全国云品会”（以下简称“云品会”），带领观众开启关于新一轮酱酒经营逻辑的理性探讨。

据了解，此次云品会主会场设在贵州安酒广州体验馆，由好酒水加盟网副总经理张静主持，邀请了泰晟贸易发展（广州）有限公司董事长罗伟锦，省广集团常务副总裁、COO袁志，广东国防科技产业促进会常务副会长叶友文，广东国防科技促进会高级顾问杨建穗4位嘉宾以及安酒集团销售中心副总经理刘启凝在主会场直播品鉴，此外还有安酒全国各大战区办事处组成的多个分会场同步直播连线互动。

1、他们为何选择安酒？看这三个关键点

据了解，“讲究之品 云上鉴·贵州安酒全国云品会”是安酒为助力市场动销开展的“雷霆战役”主题活动之一，也是安酒跑赢上半年、奠定下半年胜局、加速奔向“中国酱香白酒核心头部品牌”的重要内容。

在品鉴开始之前，主持人张静带领观众参观了贵州安酒广州体验馆，回顾了安酒的发展历程：从1930年“安茅”诞生，到1951年国营安酒厂正式确立，再到1988年安酒集团成立，安酒厚重的历史底蕴让其在新时代迸发新机。

在主会场，主持人与嘉宾就“如何挑酱酒”进行了深度探讨，嘉宾认为企业的品牌、产品品质、生产规模都是最重要的参考因素。

首先，安酒集团销售中心副总经理刘启凝认为品质是企业长期主义的前提。借助此次云品会，安酒也再一次向观众、消费者传达了 “5个100%”、“5个不惜”的深刻内涵，即严格恪守100%酿自赤水河畔、100%选用红缨子糯高粱、100%采用12987传统大曲酱酒工艺、100%陶坛足置5年、100%自家酿造，坚持“原料不惜本、工艺不惜繁、酿造不惜力、储藏不惜损、老熟不惜时”。“5个100%”和“5个不惜”也成为安酒产品品质的重要保障。

其次，袁志认为品牌是他挑酱酒的重要考虑因素。他认为，目前消费者挑酱酒，关键是挑品牌，随着产能释放，酱酒将加剧产品同质化的竞争，品牌化将是企业突围的重要途径。

就品牌力而言，安酒作为建厂70余年历史的贵州老名酒、老酱酒，无论是从历史的广度、文化的厚度、还是品质的高度来看，都有着进入头部酱酒品牌的潜力。

其三，罗伟锦认为产能是企业硬实力的体现。近年来，安酒持续稳健地推动企业的发展，生产规模进一步扩大，到2021年，伴随着重阳下沙2.4万吨，安酒实现了产能翻番。在回答关于为什么选择安酒的问题时，他表示，“当时看了一遍安酒的整个规模，坚定了我选择安酒的信心。”

安酒在发展中充分发挥名酒优势，锚定“中国酱香白酒核心头部品牌”，不断充实强化企业的实力；保持着曾经“多年酿酒不卖酒”的耐力，挖掘出“安酒，讲究”的品牌口号；在酱酒热时期，严格把控自我发展节奏，在酱酒退烧后，展开新一轮布局，展现出“他强任他强，清风拂山岗”的定力。

2、5场云品会，助力安酒加速度

在百日会战取得圆满成功后，安酒聚焦“匠心之美”云品会、线上专家讲堂、大型安心雅宴、区域大型招商会、走进名企五大主题活动，在全国各战区打响“雷霆战役”，积极开展招商、扶商工作，拓展市场，助推销售。云品会作为“雷霆战役”的重要组成部分，也正在紧锣密鼓地开展。

自4月8号以来，安酒先后举办了5场云品会，如此高频率的动作也印证了安酒此前的规划——将2022年定为“更加重要的一年”，实现“安酒加速度”的一年。云品会也成为“安酒加速度”的重要驱动力。

在时间上，当下正值“雷霆战役”的白热化阶段，安酒以“挑酱酒，关键挑什么”为主题，释放出了安酒将在酱酒下半场持续挖掘品牌优势、打造“安文化”赋能产品、助力市场动销的信号。

在地点上，广东与山东、河南被称为“酱酒三大主销市场”，其中广东城市化程度较高、也具备较好的酱酒消费环境，是众多酱酒品牌激烈竞争的战场。此次云品会将主会场设在广州，也体现了安酒对广州市场的高度重视和深耕市场的决心和耐心。

在形式上，云品会采用直播的形式与观众共饮共鉴，拉近与消费者的距离；另一方面，安酒全国办事处在线联动形成“一呼百应”的团体态势，体现出安酒制胜2022的信心。

从与习酒共同举办贵州省白酒圆桌论坛，到邀请著名导演、演员姜文做代言；从平面广告登上全国400余座高铁站的近6000块屏幕，到姜文广告大片登陆央视，安酒动作频频，持续活跃在消费者的视野中，品牌声量也在不断扩大，“讲究”的标签也获得了更多人的认可，收获大批粉丝。

酱酒下半场，安酒方面表示，在保证产品品质的同时，将加强品牌的持续投入：

• 在团队上，成立了招商团队、协销团队、文化培训团队全方位服务经销商，提升品牌温度，强化品牌文化属性；

• 在动销上，形成了渠道+团购双轮运行的模式；

• 产品布局上，形成以贵州安酒（经典）作为主推大单品，贵州安酒(臻藏）、贵州安酒生肖纪念酒为辅的核心产品矩阵……

在一系列细致清晰的发展脉络下，安酒正在加速度前行。