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武汉白酒市场调研:都开始亏房租了!
更新时间: 2022-07-08 16:48 作者: 酒水加盟网-有价值的酒水招商代理加盟信息平台 点击次数: 
泸州醇白酒
泸州醇白酒 ¥5-10万

所属行业: 白酒

品牌源地: 安徽省

公司名称: 泸州醇窖酒业有限公司

武汉烟酒店市场“走笔”

“现在什么酒都不好卖!”
“我坐一天,没一个人进店。”
近日,为了解终端动销情况,酒业家走访了武汉主城区和近郊的十余家烟酒店。“都开始亏房租了”,调研中,烟酒店老板们普遍反映酒卖不动,有的甚至表示要把生意转让。
烟酒店生意难做,已是多年顽疾。但酒业家走访了解到,星罗棋布的烟酒店,仍然有着顽强的生命力。这是为什么呢?

1、酒水生意难做!

“今天,就只有你一个人进我的店里。”6月9日下午4点,烟酒店老板张华(化名)对酒业家表示。张华的店位于武汉核心区域水果湖,单现在仍是门可罗雀。
冯磊(化名)的烟酒店也是如此。他表示:“现在的客流量差不多只有是疫情前的10%左右,一般就是老客户要酒,基本没人进店买酒,没零售生意。”
冯磊的店位于武汉远郊的江夏区,经营时间已达5年。他告诉酒业家,“今年上半年酒水销售额相比去年差不多减少了30%。打个比方,之前经常用货的客户,以前消费金额在100万,现在他的消费额不到70万。”
此次酒业家走访的烟酒店中,还有经营了近二十年这样的老店。这些烟酒店积累了一定的团购客户,生意相对好一些,但仍免不了下滑的境遇。
冯磊吐槽道:“现在酒水生意竞争太激烈了,有的客户会对比烟酒店的报价,你的价格报高了,他就去别家了,前几天就(这样)丢了一单生意”。
此外,电商也是一大竞争对手。他举例说,“店里的汾酒标价500多元,但都是按400多元的价格卖,这酒京东上就有,店里比京东贵10块还可以,价格再高就卖不动了。”
冯磊说:“还有本地酒也是一样的,价格透明。毛铺、稻花香1号,一瓶酒就赚10块钱。”
通过此次走访,酒业家发现:有名的酒、好卖的酒价格透明,没啥利润;但利润空间大的酒又卖不动。这是许多烟酒店面临的共同难题。
另外,值得一提的是,湖北并非酱酒的主销区,酱酒在武汉烟酒店动销不畅。在当前酒业家走访的烟酒店样本中,酱香热并不明显,更谈不上有老板因此赚钱了。
刘毅杰(化名)在江夏经营着一家社区烟酒店,店里除了茅台,没有陈列其它酱香酒,他对酱香热并没有感知。但是,清香等其他品类的白酒有陈列。
这家店不到二十平米,开业时间1年出头。刘毅杰告诉酒业家,店里卖的最好的是玻汾、牛栏山等光瓶酒。
张华等店主对酱香酒的热潮有所耳闻,但她表示,店里卖的最好的还是白云边等地产酒,酱香酒占比不大。
冯磊则表示,酱香酒确实火过一阵,但现在卖不动。他告诉酒业家:“去年有个客户指明要一款酱酒产品,厂家又老涨价,我就进了40多件,后来客户不要这个酒了,到现在还有30件左右库存。”他打算,如果有客户要摘要,就平价卖掉算了,不赚钱。
“去年火的时候,酱香酒销售额占比大概有百分之十几,现在更少了,主要还是茅台卖得好。”冯磊说。他的店里陈列有茅台、习酒、国台、摘要等酱酒品牌。
冯磊称,“我感觉酱酒热,在湖北市场还是同行之间倒过来倒过去,赚差价,还没反应到消费者层面,100个客户里面大概就两三个人、三四个人认酱酒品类。”

2、都开始亏房租了!

烟酒店生意难做,具体在财务上表现如何呢?持续经营是否有问题呢?酒业家调研发现,由于费用少,烟酒店的生存韧性很强。
酒业家走访的十余家烟酒店,仅有1家请了营业员,其余都是夫妻一起经营,这样就省了人员工资。酒业家调研获悉:这些烟酒店的开支大头是房租,每月在8000元至2万元之间。
酒业家在调研中了解到,部分烟酒店租的门面属于国有资产,疫情期间有房租减免政策。张华表示:“这3年都有房租减免政策,比如今年减了半年房租,省下大约5万元。”
他算了一笔账,去年1年销售额300万元,毛利率不到10%,再减去房租、水电等开支,还是能赚一点。
张华告诉酒业家:“现在很多行业都不太好,我们自己经营,不用开工资,再加上房租减免,费用成本低点。我们少赚点,能保本就行了,能保证基本生活。”
不过,租个人店面的烟酒店老板,便无法享受房租减免政策了,这也意味着他们将面临更大的压力。
“业主自己一个月也要还一两万的月供,他给你减免了,他自己怎么办?”每个月房租2万多的烟酒店老板胡迪(化名)直言。胡迪的店铺面积约80平方米,地理位置优越。
江夏的冯磊每个月要交8000元房租,约合每天不到300元,他对酒业家表示,现在“都开始亏房租了!”。
“以前从来没亏过房租的,没有一天不盈利,但现在说不定哪天就亏房租了,当然这种情况比较少。总的来说,挣个房租、挣个饭钱问题不大,因为毕竟有老客户,没老客户肯定不行。”冯磊表示。
冯磊的房东曾提过要涨房租,但他坚决不同意:“本来疫情期间生意就不好,再涨房租,我就不租了。”
酒业家走访的大部分烟酒店都表示,想扛过目前的经营难关,等待形势好转,但也烟酒店老板萌生退意,表示想把门店卖掉,转行。
另外,也有一些烟酒店老板提到,他们所在的同行群,最近几年有很多同行转让烟酒店的信息,以前从来没有出现这种情况。
《新经销》商学院负责人任文青对酒业家表示:“疫情的大环境是无法改变的,但是打造自己经营的小环境可以尝试,比如经营私域,把客户都拉到一个群里做运营,做一些试饮、满赠、促销等活动。”
君度咨询董事长、链一链新零售CEO林枫也认为:“今年上半年酒水生意难做,受到疫情影响,消费场景减少,这是普遍现象。但是,作为个体店老板,仍可以有所作为,改善店铺业绩。烟酒店老板要想方设法做好团购生意,这涉及到做好拜访、经营圈层、用好活动资源等方面,有必要的话,可以学习一下相关课程。”
“烟酒店老板还要重视和厂家、经销商的合作关系、处理好供应链问题。选择好厂家、好产品,可以得到资源、模式、工具方面的赋能。”林枫还强调。

 

文章来源:酒业家

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