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杨陵江发布1919三大新业态模式,同时官宣1919的4.0模式开启
更新时间: 2022-10-11 14:11 作者: 酒水加盟网-有价值的酒水招商代理加盟信息平台 点击次数: 
泸州醇白酒
泸州醇白酒 ¥5-10万

所属行业: 白酒

品牌源地: 安徽省

公司名称: 泸州醇窖酒业有限公司

在中国酒类流通渠道的众多大商当中,杨陵江是一个比较高调的“另类”。自2006年创立1919,过去的16年时间里,在敢做敢说的杨陵江带领下曾多次矗立于行业的“风口浪尖”,既赚足眼球,也引人深思。

▲壹玖壹玖集团有限公司董事长 杨陵江

但是疫情三年来,曾经“高曝光率”的杨陵江在行业内露面的次数却屈指可数,正当外界开始议论他怎么“低调”了的时候。9月28日,“酒类即时零售高峰论坛暨1919新模式发布会”在广西南宁召开,杨陵江不仅发布了1919的三大新业态模式,同时也官宣了1919的4.0模式开启。

时隔3年,不再“低调”的杨陵江推出4.0版本的1919,将会为合作伙伴提供怎样的商机?面对市场下行叠加疫情带来的冲击,全新的1919又将给行业带来哪些变化?

1、持续进化,这是1919穿越周期的秘籍?

从玉林路上的酒类零售店到布局全国的酒饮流通独角兽,16年的时间里1919的发展从来都不是一帆风顺。据杨陵江回忆,在1919刚开业的时候,他还只是给c端餐饮店送货,一个偶然的机会,让他涉足到了b端配送业务,那时的1919是通过一根电话线实现从销售到配送的零售服务,这让1919实现了第一次的升级即1.0,同时也为1919奠定了即时零售的基因。

▲壹玖壹玖集团有限公司董事长 杨陵江

2011年行业深度调整期之前,1919及时选择将线上下单与线下配送打通进行开启2.0,这一大胆创举让1919成功穿越了行业发展周期,并通过加盟的方式实现快速扩张迎来3.0,截止到2019年底,1919在全国已经拥有了1300家门店。

时间来到2020年,突如其来的疫情不仅打了所有人一个措手不及,同时也让1919的线下零售业务受到了较大的冲击,特别是那时1919正在关闭不赚钱的门店,并为此投入了不小的资金,这让外界对其持续盈利能力产生了一些质疑。然而,塞翁失马,焉知非福。随着疫情的持续,中国消费者线上购买率不断攀升,这让被疫情反复折腾的酒类流通行业寻找到了新的发展之路,特别是为1919提供了百年不遇的发展机遇期。

按照杨陵江透露,疫情三年来,1919仅在上海地区线上销售占比就从20%-30%增到了70%-80%,,而全国其他地区也以100%的速度自然增长,个别省市的门店达到300%,这个速度还没有停下来。线上销售的大幅增长,也带动了1919门店的不断扩张,据悉,三年来1919开店数约在3000家,即便淘汰了1000多家,净增长数量也在2000家,同时销售场景的变化也催生了1919开始朝着4.0版本升级。看得出,从1.0到4.0,不断的与时俱进持续进化,是1919穿越发展周期的重要法宝,这既和其作为酒类流通企业,能够第一时间感受到产业变化有很大关系,同时也和杨陵江骨子里的“敢拼闯”有很大关联。

2、升级4.0,1919如何进行?

1919的4.0模式到底是怎么一回事?从内容上看那是1919向着1919快喝店、中国酱香白酒核心产区(仁怀)名酒馆、MOJT BAR莫其托酒馆这三大全新业态进行升级。

三种新业态的形式表现、业务板块、目标群体等各不相同,但其“内核”却共同指向:即时零售。

为什么是即时零售?不单是因为1919自诞生之日起,就自带即时零售的基因,不只是因为疫情期间,1919的生意80%都来自线上。更重要一点在于疫情教育了越来越多的消费者,特别是消费能力很强的消费者适应线上购物,线下提货的模式,这为酒类即时零售打开了广阔的发展舞台,解决了1919此前需要投入巨大精力才能完成消费者教育问题。

历史和经验已经证明,对很多人来说,选择大于努力,而对酒类流通行业而言,选择即时零售的风口本身就是顺势而为的事情。当然,内核虽然相同,但是模式却各有千秋。比如1919快喝店其特点就是共享资源下的人力优化,店员只管仓,形成“1+4”“1+5”中心店+卫星店的模式;门店从重资产投入转向轻资产投入。

之所以这样转型,是因为杨陵江发现原来的配送模式根本无法解决现有的消费需求。

他举了两个例子,一是随着用户线上购买比例增加,到店购买比例减少,门店形态势必要改变,把货架陈列变成现代仓储;

二是1919在杭州有三家门店,每天晚上9点到12点的订单超过50单,占到全天订单的1/3。

不难看出,在面积更小、仓储更多、储存条件更优的背景下,提升门店的销售量,降低门店的成本,提高门店的价值,是1919快喝店带给加盟商的亮点。

而中国酱香白酒核心产区(仁怀)名酒馆则拥有仁怀产区20家酱香名酒的产品加持,同时融入1919的供应链、管理、技术、服务等优势,同样可共享1919的即时零售平台,针对性更加明确。

▲中国酱香白酒核心产区(仁怀)名酒馆会场展厅

MOJT BAR不仅兼具门店的销售功能,同时能够成为360度全自选服务模式的社交场所,瞄准年轻消费市场精准发力,让消费者用超市的价格享受酒吧服务的超高满足感,可谓一举多得。

▲MOJT

BAR标准店以上三个业态共同构成了1919的地面网络布局,并通过以1919吃喝APP为核心,天猫、京东、抖音、美团、口碑等多个入口链接消费者的天网,构建起从线上订单推送到附近门店,再由门店进行配送的即时零售销售闭环。

3、步入4.0时代,1919的“钱”景有哪些?

如果说三大新业态确立的是1919新模式的价值,那么在此基础上的产品配置就是这一模式的最大“钱”景。

简单来说,就是卖好流量商品、会卖利润商品。

在本次发布会上杨陵江强调,一定要卖好名酒,才能满足消费者的需求,一定要有名酒卖,但是名酒的收益不是利润的收益,而是价值的收益。比如说,仁怀酱香名酒馆当中就有很多行业所熟知的品牌大单品,这些产品利润不一定高,但是销量却非常有保障,可以说是妥妥的流量产品。而利润产品则是商家发展的未来基础。

这种产品有两种来源,一种是1919在名酒厂开发的专属定制产品,由于厂家产品直接到店,1919门店的利润理论上比其他的开发商至少有三、四个点的优势。同时,1919还可以在产品价格一样的情况下给予加盟商更多的服务,提供补贴房租,帮助门店补充其他所需要的货,这是其他企业所不具备的。

另外一种则是依托1919的强大采购能力和全球部分酒厂打造联合品牌,包含来自日本原产的威士忌九连胜、低度潮饮梅乚、长路清酒等,以及即将上市的MOJT莫其托鸡尾酒、白酒论语、精酿啤酒天耀等优质品牌。

鸡尾酒即将上市同时杨陵江认为,这些品牌的利润、渠道的利润应该全部放给大家,有空间才有竞争力。1919敢和超市同样的价格卖酒,这是强大的产品利润和采购能力是核心竞争力。创业16载,1919曾多次精准预见行业风向变化;持续进化,即时零售加持下的4.0版本又会给中小酒商带来哪些“钱”景和赋能?值得行业期待。

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