酱酒之后，谁会是下一个风口？

其实，从整个酒类消费市场来看，多元化、低度化和健康化的趋势是持续且明显的。而低度、爽口且富含一定有益成分的清酒品类正在成为国内年轻人的酒饮“新宠”。

甚至有研究机构指出，清酒或将造成中国酒业未来十年内最大的结构性变化，在规模上超过葡萄酒。

从数据来看，去年《京东11.11酒消费图鉴》显示：清酒品类同比增长49%，购物用户数也仅次于白、啤、葡等大品类。而今年618，京东超市开场2分钟，清酒成交额同比增长20倍。此外，根据观研报告网《中国清酒行业现状深度研究与发展前景预测报告（2022-2029年）》预测，未来国内清酒市场规模将达到30亿。

由此可见，无论是消费基础、增速还是未来潜力，清酒正在持续的消费升级中脱颖而出，有望成为下一个酒饮“新风口”。

那么，在这个尚无领导品牌的赛道，谁能成为这股风口上的“弄潮儿”？

近日，好酒水加盟网了解到：一个拥有百年历史、两度入选皇室贡酒的清酒品牌——菊乃香正强势布局中国市场，并在国内建厂优化供应链和全力扩张渠道网络。

清酒赛道将迎来“头部”玩家？

1、菊乃香是谁？

据公开资料显示，菊乃香酒造株式会社（以下简称菊乃香酒业）是一家以生产/销售日本酒为主的大型企业，旗下拥有清酒、烧酒、梅酒等诸多品类，“菊乃香”“常陆菊”是公司旗下的两大核心品牌。

好酒水加盟网还了解到，菊乃香酒业是1882 年在日本友部村田宿创立，已拥有 140 余年的历史；酒造（指酿造与储藏清酒的场所）位于多贺阿武隈山麓处，在当地享有盛名。

目前，菊乃香酒业的总部位于日本东京菊乃香银座大厦，并于银座大厦和表参道两地分别开设“菊乃香铭酒品鉴中心”。

更值得注意的是，作为菊乃香酒业旗下的核心品牌——“菊乃香”还分别在1915 年和 1920 年两度被选为日本皇室御用贡酒，备受各方赞誉。

由此可见，菊乃香酒业是一家拥有深厚酿酒历史的企业，而其旗下品牌——“菊乃香”还曾是皇室贡酒。

2、中国建厂+战略布局，强势“登陆”中国市场

值得指出的是，目前，中国已成为清酒第一大进口国。

据观研报告网研究显示：即使在2021年新冠疫情的背景下，我国清酒的销量没有下降，反而创下新高，达到2355.09万L。

此外，在消费升级和酒饮多元化趋势推动下，国内清酒品类虽然增长快，但因为供应链和渠道网络等问题，尚未培育出被受消费者青睐的“头部”品牌。

显然，菊乃香酒业正是瞄准了中国清酒这个增长赛道的机遇，并且在打法上与其他进口清酒贸易玩法有着极大的不同。

▲菊乃香银座品鉴中心

据了解，携百年优质品牌的积淀优势，菊乃香酒业在战略上布局中国供应链和渠道网络。

因此，菊乃香酒业遍寻中国，找到适宜酿造高端清酒的梅河口市，建立中国厂区，以保证神奇酵母的稳定，只为给中国消费者带来至臻口感。

此外，菊乃香酒业还在广州珠江新城富力盈凯广场建立中国品牌运营中心。据菊乃香酒业透露，“菊乃香”在中国地区的品鉴中心也将陆续开放。

在中国建立生产厂区、品牌运营中心和品鉴中心，可见菊乃香酒业对国内市场的战略重视。而此举背后也有更多战略价值：

第一，用重资产玩法，与其他进口清酒的轻资产模式相比，这体现出“菊乃香”的长期主义，让合作伙伴更有信心；

第二，在国内建生产厂，更有利于打造出符合本土消费者习惯的清酒口味，打造更高品质的产品；

第三，离消费市场更近，有利于“菊乃香”的市场运营“本土化”，加快融入中国市场。

3、“双品牌”出击，菊乃香酒业有哪些”底牌“？

据了解，此次菊乃香酒业战略布局中国清酒赛道的主力就是旗下两大核心品牌——“菊乃香”和“常陆菊”。其中，“菊乃香”定位中高端清酒品牌，担负起主攻国内中高端清酒市场的重任。

那么，菊乃香酒业旗下的“双品牌”又有哪些优势“底牌”？

首先，在清酒品牌底蕴上，“菊乃香”是日本皇室贡酒；而“常陆菊”则被誉为日本“米红始祖”。

其次，在品质和口感上，掌握专属的酵母，酿造出别具一格的清酒。

由“菊乃香 65 号酵母”酿造的菊乃香清酒，酒体晶透明澈，米香浓郁抱而不散，入口圆润若吞珠，纯净顺滑且饱满，断尾爽利如名刀归鞘。不论何种饮用方式，都能体验到层叠绽放的精致口感。

由“菊乃香米红酒酵母7号”酿造的常陆菊清酒，酒体呈清透的蕊黄色，果香清幽，是闻起来就令人愉悦惬意的味道。独特的酵母为其增添了别样风味，香气醇和，酸甜之间溢出的淡淡果香清远悠长，特别适合搭配味道浓郁的料理。该酒一经推出，便获得各界爱酒人士的赞誉，掀起并引领了日本“米红酒”风潮。

最后，现代化的酿酒工艺赋能，科技让品质入微。

菊乃香酒业采用现代化的酿酒工艺，科技引领。相较于传统酿造手法，过程更加精细可控，口感、品质更加稳定。

据了解，菊乃香酿造的每一道工序皆有配套技术系统提供支撑。如在上槽阶段，采用成本极为高昂的“波段柔力榨取工艺”，根据不同的环境温湿度、精米步合与米芯的状态改变压力，在毫厘之间去腐存精。

4、一个长线品牌更值得期待！

中国清酒赛道的长期扩容是毋庸置疑的。

那么，在这个风口下，想要分享到品类增长的红利，什么样的品牌更具潜力？从白酒成长为中国第一大酒种的历程来看，除了历史底蕴，高端化品牌打造、精准化的核心消费者培育等策略都至关重要。

由此来看，像“菊乃香”这样的长线品牌更值得商家期待。

除了建厂、设立运营中心和品鉴中心等硬件重投入外，菊乃香品牌还有完善的品牌打造策略和消费者培育方式。

在品牌塑造和声量传播方面，菊乃香品牌在线上逐步搭建顶级、权威、全面的品牌传播矩阵，洞察分析消费者，点对点精准推 广，并顺应网络传播逻辑，发挥核心领袖的作用，以实现爆炸式“裂变”。

在模板消费者培育方面，菊乃香品牌在国内的线下品鉴会也在火热展开中。

▲常陆菊（精米度6%）

据了解，“悦赏·菊乃香铭酒品鉴会”已经开启全国化布局，一阶段已经顺利举办，并获得了合作伙伴和清酒爱好者的高度赞誉。

接下来，高品质的品鉴会将陆续在广州、深圳、厦门、杭州、上海、北京、南京、苏州、武汉、成都、重庆等多个城市，2022 年必将成为菊乃香的中国清酒元年。

菊乃香秉持健康、微醺的饮酒态度，以“超越时间的热情，酿造充满心灵的美酒”之品牌理念，依托百年品牌及顶级品质，引领推动中国清酒新浪潮。