18位品鉴嘉宾为何说了16个“香”字？

文 | 罗亚玲

“香，真香。”

“非常香。”

“醇香甘甜。”

“中国人喜欢的酒香。”

“我这一生喝过的最香的酒。”

“举杯更爱泸州香，香！”

……

18位品鉴嘉宾的评语中出现了16个“香”字，这一幕发生在今天（3月23日）举办的泸州老窖·国窖1573封藏大典（以下简称“国窖1573封藏大典”）活动现场。

来自1573国宝窖池群的2023年泸州老窖·国窖1573春酿原酒一出，整个活动会场都弥漫着酒香，从台上的品鉴嘉宾到台下的观礼嘉宾，纷纷感叹酒香之浓郁喜人，品尝一口更是沉湎其中。

▲2023癸卯兔年的春酿原酒出酒仪式

（闰）二月二，泸州酒城、凤凰山上，开典、祭祀、出酒、封藏、共享，国窖1573封藏大典时隔三年再次迎来了线下观礼嘉宾，上千人亲临现场而并非通过镜头见证了兔年首个行业重磅事件。

以“香”为引，我们去探寻国窖1573封藏大典上16个“香”字背后的“国窖”。

01

我们眼中的封藏大典

2008年，泸州老窖将“二月二，龙抬头；祭先祖，酿春酒”的传统文化礼典以封藏大典的形式固化下来，用创新的文化表达在行业中掀起了一股经久不息的封藏潮流。而今年，已经是国窖1573封藏大典连续举办的第16届。

▲泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼诵读2023年泸州老窖·国窖1573封藏大典祭文

说起来，这是好酒水加盟网记者第二次线下观礼。

回想2019年时初次去到国窖1573封藏大典的现场，便被现场的庄严氛围、满满仪式感所震撼；今天再次来到现场，在古乐声中，虽然经历着熟悉的流程，但泸州老窖的虔诚与祭祀仪式的庄重仍然令人心生敬畏。

活动现场，许多观礼者有着与好酒水加盟网记者相似的感受。

李文（化名）是一名来自河南的消费者代表，这是她第一次现场观礼，“因为我自己平时也会做很多活动，活动办得好不好看的是细节，主持人、音响、舞美、物料甚至是演出人员的服装材质，从这些细节里我看到了泸州老窖对传统文化、自然生态的敬畏与敬重，这些是泸州老窖能够如此强大的底色。”

与李文不同，作为行业观察人士的赵源（化名）几乎是看着国窖1573封藏大典从2008年走到今天，“正是因为我每年都在看，所以一年比一年更加明白，一滴酒的诞生不是一件简单的事情，也更加清楚泸州老窖做的这件事不是浮于表面的形式，而是发自内心的传承。

所以，好酒水加盟网记者认为，让嘉宾们连连发出真“香”感叹的不仅仅是春酿美酒本身，还有国窖1573封藏大典带来的感悟与感动。

02

你能品味的历史，国窖450年

本届国窖1573封藏大典的主题为“你能品味的历史，国窖450年”，而春酿酒之“香”正源于“国窖450年”。

公元1324年，泸州人郭怀玉发明“甘醇曲”，实现了中国白酒从“大酒”到“大曲酒”质的飞跃，开创泸州老窖酒传统酿制技艺先河，传承至今近700年、24代人，被列为首批“国家级非物质文化遗产”。公元1573年，国窖始祖舒承宗建造国宝窖池群，至今已连续使用450年，于1996年被国家颁布为行业首批“全国重点文物保护单位”。

中国文物学会也发来贺信，对泸州老窖在文化传承保护方面取得的成效表示祝贺，并提出将同泸州老窖携手并进，将文化遗产保起来、活起来、传下去，让古老的窖池在新时代焕发出绚丽光彩。

03

“让世界品味中国”

“无论是技艺传承、窖池保护，还是匠心坚守、文化传承，泸州老窖在做这些事时的目光与格局，并不局限于自身企业与品牌，而是着眼于整个中国白酒。”一位业内人士曾对泸州老窖给出这样的评语，而这场大典就是对这句评语最好的诠释。

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