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推“玻尿酸”啤酒、补交“优产能”作业,燕京还能否赶上-
更新时间: 2023-04-05 17:00 作者: 好酒水加盟-有价值的酒水招商代理加盟信息平台 点击次数: 
百吉纳奶酒
百吉纳奶酒 ¥5-10万

所属行业: 白酒

品牌源地: 内蒙古

公司名称: 内蒙古百吉纳奶酒有限责任公司


补交作业,老字号啤酒企业还能否走进第一阵营?

文 | 孤鸿子

近期,燕京啤酒两个动作,颇引人关注。

3月7日,燕京啤酒在线上线下发售一款精酿啤酒新品,定价50元/瓶。除了定价高,这款新品还主打“可以喝的玻尿酸啤酒”,是国内五巨头中首个推“玻尿酸概念啤酒”的企业,在关注中引来争议。

同一时段,北京产权交易所官网信息显示,燕京啤酒大股东燕京啤酒投资公司拟转让3家亏损子公司全部股权。其中包括燕京啤酒(曲阜三孔)74.73%的股权、燕京啤酒(莱州)55%的股权和燕京啤酒(长沙)80%的股权。处理亏损子公司,燕京啤酒释放了开启产能优化信号。

放到行业看,优化产能早已是啤酒巨头的常态动作。大手笔的关厂提效,提升了啤酒龙头的利润。不过,对比已完成初步产能优化的龙头,燕京啤酒“错过了交作业黄金期”,留有较大产能优化空间。

从首推“玻尿酸”啤酒到迟到的“优产能”,可以看出燕京啤酒在对标第一阵营的竞争中,谋求积极转型。这个已经掉队的老字号啤酒企业,还能否赶上去?

01

试水“玻尿酸”啤酒,

燕京打的什么牌?

以“玻尿酸”概念+啤酒,噱头十足,肯定吸引流量关注,但禁不禁得住市场考验,恐怕要打一个问号。

资料显示,玻尿酸,学名为“透明质酸”,目前广泛应用在美容整形领域,其除皱、塑形、填充脸部等为人熟知。2008年,透明质酸钠被批准可应用于保健食品中。2021年1月7日,国家卫健委批准透明质酸钠可应用于乳及乳制品、饮料类、酒类、巧克力制品、糖果、冷冻饮品等。

适用范围从保健品扩大至普通食品,市面上的玻尿酸食品逐渐增多。食品饮料巨头娃哈哈推出了玻尿酸食品,国内玻尿酸生产龙头华熙生物去年启动酒类玻尿酸产品研发项目。2021年,一家浙江企业推出了玻尿酸精酿啤酒,但没掀起关注度。

作为国内啤酒五巨头之一,燕京入局了。燕京啤酒介绍新品中称,“依照透明质酸钠物质特性制定的设计原则,将功能性原料与酒液特性匹配。在果汁啤酒中添加透明质酸钠,更适合女性消费群体。”据了解,1瓶啤酒的透明质酸钠添加量为20mg/L。

新品主打女性消费群体,燕京啤酒官方曾一度称,该啤酒“除了美容保湿的功效,还对治疗关节炎和伤口愈合有好处”。因此,300ml*6瓶定价299元,等于50元/瓶。这一定价远高于市场上的高端啤酒,但与现有的“+玻尿酸”食品较为类似——价格较高。

燕京啤酒在官微上发布的《燕京首次推出“可以喝的玻尿酸”啤酒》一文中称,燕京这款精酿啤酒新品的推出,进一步增强了产品竞争力,有效填补女性品牌啤酒空白,也迎合了消费升级趋势。未来,燕京啤酒将继续推出系列产品。

不过,受到舆论发酵,1天后燕京啤酒即删除掉了文章。不久后,燕京啤酒客服也改口称“该产品没有美容效果”。

玻尿酸食品迷雾重重,其功效还缺乏权威论证。上海市消保委曾在今年2月发文狠批“玻尿酸食品乱象”。业内人士认为,玻尿酸是通过注射实现医用美容的,目前没任何权威证据证明食用玻尿酸能促进体内透明质酸合成,所以“厂家把吃玻尿酸食品等同于美容,肯定是收割‘智商税’”。

有专家表示,小品牌做玻尿酸概念啤酒,可以看作是玩票、跟风。燕京啤酒这样做的逻辑不清晰,此举试水或是想通过+新概念提升高端产品优势,但这样禁不起消费者考验的产品注定走不远。

02

优产能

“错过黄金期”的燕京在补课

比起看不懂的试水“玻尿酸啤酒”,优化产能更能让人看清燕京的转型。

2013年,国产啤酒的销量到达天花板,减量发展阶段,啤酒巨头意识到拼规模时代过去了,结构升级、以利润为导向才是正解。此后,啤酒巨头提价频频、在关闭亏损工厂中持续优化产能,盈利能力明显改善。

嘉士伯入主的重庆啤酒最早进行。2015年,重啤通过《关于公司优化生产网络的议案》,持续优化啤酒生产厂,连续关停10余家。2021年,重啤的产能利用率提高至117%,净利率增加至18.29%。

华润啤酒的力度堪称最大。2017年,华润啤酒拉开产能优化序幕,将之列为第一个三年战略规划中的重要策略。2016年底,华润啤酒有96间工厂。经历数年优产能,2022上半年啤酒厂为65间,至少关了31家。2021年,华润啤酒产能利用率提高至 61%,净利率增加至13.35%。

青岛啤酒在关厂中理性并有韧劲。2016-2019年陆续关厂4家,疫情时前期暂缓,2021年又关闭了2家生产效率低下的酒厂,把产能利用率提高至80%,净利率提升至10.79%。

啤酒巨头关厂,是以牺牲短期换取长期发展。一些生产低效、规模不经济的老厂关闭,短期带来了阵痛期。但长期看提升了公司产能利用率,降低了管理费用,公司得以把优质的资源用于技改和新厂建设,迎来了净利上行。

在行业大规模优产能的阶段,燕京啤酒开始“掉队”。先是营收持续下滑,后又现利润连降,业绩逐渐被其他巨头甩开。2020年,燕京啤酒净利润剩不到2亿,可说已经非常危急。

不能说,燕京发展掉队,是因为过了这一轮产能优化的黄金窗口期。但很明显,国内啤酒巨头已完成了初步产能优化,“晚交供应链作业”的燕京,必然经营效率和盈利能力方面不及同业。

以本次燕京啤酒甩掉的三家企业为例,它们经营均出现亏损,对母公司净利润形成了“拖累”。燕京啤酒(曲阜三孔)2021年实现营收2.45亿元,净利润为-0.44亿元。燕京啤酒(莱州)2021年实现营收1.55亿元,净利润为-0.37亿元。燕京啤酒(长沙)2021年实现营收200万元,净利润为-56.14万元。

啤酒专家方刚称,国内啤酒均在优化产能中对运行效率低的子公司实施关闭,但燕京此前受前董事长调查影响,未能及时行动,当下补交这份作业,反映了公司加速改革的决心

03

燕京,还能不能赶上?

回顾过去2014年至今,啤酒行业最大的确定性趋势是高端化。优产能,正是企业生产端走向高端的表现。可惜的是,燕京在此晚交了作业,也意味着在高端化趋势把握上,吃了亏。

事实也确实如此。在行业销量见顶,市场竞争加剧下,众多啤酒企业早早推进高端化战略,但燕京受限于体制、机制、人员等多重原因没及时出手,导致公司布局高端产品时间较晚,产品以中档为主,收入和盈利能力下滑。

直到2019 年起,燕京啤酒才有意识地聚焦高端,推出燕京 U8、白啤V10、漓泉1998等高端产品,并在市场上落实“强大品牌、夯实渠道、深耕市场”的转型举措。由于发力晚,燕京啤酒在结构升级、优化产能上仍具备较大提升空间。

即便如此,也推进了燕京困境反转。2021年,燕京啤酒领导班子重组,其中涉及董事长、总经理等关键职位的调整任命。新老高层更替,燕京火力迸发,2022年上半年量利齐升,进攻态势明显,在疫情下还交出了八年来最好的半年报成绩。

2022年肯定也是燕京近8年的高光时刻。1月30日,燕京啤酒披露业绩预告,2022年公司预计实现归母净利润3.45亿元至3.7亿元,同比增加51.31%至62.27%

燕京啤酒表示,主这要受推出燕京鲜啤2022、燕京U8plus、燕京S12皮尔森、燕京狮王精酿系列,中高端产品矩阵更加丰富,燕京U8销量提升等因素影响。

不过,燕京还必须承认与其他巨头差距,这也是“困境”。2021年,华润雪花营收为333.87亿元,净利润为45.87亿,青岛啤酒的营收为301.67亿元,净利润为31.55亿元。燕京掉队的那些年,其他啤酒巨头业绩确实在狂飙。

即便是曾经落于燕京之下的重啤,目前也表现胜于燕京。重庆啤酒2022年业绩快报显示,公司实现营业总收入140.39亿元,归属于上市公司股东的净利润12.64亿元。

业内人士认为,作为老牌啤酒龙头,燕京在北京、广西、内蒙古等华北、华南核心基地还有一定优势,随着新管理层的持之以恒推进,高端化表现肯定值得期待,但对标一线阵营,既需要看准方向,更需要坚定战略定力,以长期主义打造属于燕京的高端化份额。

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