汾酒的清香，是种出来的。

为什么这么说？因为汾酒对清香品质的把控力，已经深入到“原粮自有”了。

“原粮”是汾酒打磨品质的第一道关卡，每一次原粮收获，都是品质提升的新基点，而品质是白酒企业决胜未来的关键，近年来，汾酒始终保持着较快的发展速度，重要原因之一就是汾酒品质的稳步提升。

7月26日，全国主流媒体走进汾酒“第一车间”河北的张北绿色豌豆基地，感受一颗麻豌豆从田间地头到舌尖美酒的蝶变。

受邀参加此次原粮基地行活动的好酒水加盟网记者，在亲历一粒麻豌豆到一抹清香的奇幻之旅后，深刻体会到了汾酒的“粮心”，也期待汾酒将这份匠心真实、完整地传递给消费者，进一步为汾酒高质量发展赋能助力。

1、敞开张北“第一车间”，用麻豌豆彰显汾酒“粮心”

曲为酒之骨，麻豌豆是酿造汾酒所用大曲中的重要原料，经过发酵转化后的麻豌豆赋予汾酒独特的气味和风骨，也是汾酒清香的担当。麻豌豆属于小众杂粮，品种、产量稀缺，选择哪里的豌豆尤为重要。

活动现场，据汾酒总工程师韩英介绍，张北坝上草原是国家无污染无公害绿色食品生产基地之一，这里为汾酒的绿色品质奠定了坚实的产品根基——张北草原的种植区域地处半坡丘陵地，气候凉爽、昼夜温差大，光照充足，通风条件极佳，黑土地略带砂性，不含重金属元素，是生产麻豌豆的极佳场地。

如今，汾酒与张北的“粮心之约”已经走过了11年。汾酒绿色原粮供应商之一——祁县三禾成农业发展有限公司董事长郝春生在采访中说，在张北县、沽源县、尚义县已发展了绿色豌豆基地10万亩：

“从绿色原粮种植、收购、储存、配送等环节，我们已经形成了完善的信息化质量管理，豌豆分类、分标准建立数字化质量管理体系，为汾酒原粮质量提供了保障，未来在汾酒原粮公司的大力支持下，将进一步树立质量管理旗帜，为汾酒发展贡献力量。”

2、布局全国原粮产区十余年，汾酒收获“清香佳酿”

高粱、大麦、豌豆......一瓶产自山西杏花村的汾酒，原料来自全国各地的汾酒优质酿酒原粮种植基地。

汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰李振寰介绍，早在十余年前，汾酒就坚持品质为基，从源头开始，以高标准、严要求来把控原粮品质，开始自建原粮基地的工作，制定了“测天下吉壤为我所种，汇天下好粮为我所用”的目标，并根据高粱、大麦、豌豆三大原粮农作物生长特点及区域环境优势，选择在国内原粮主产区、核心区、优势区进行空间布局。

“这些遍布全国各地的原粮基地作为汾酒生产的“第一车间”，是推动汾酒高质量发展的起点。”李振寰如是说。

▲汾酒集团党委专职副书记、副董事长 李振寰

130万亩原粮，以粮心为坚守。可以说，几乎全国最好的粮食都被运到了山西杏花村，其中，每一粒种子都经历了春发芽、夏成长、秋收获、冬陈酿的四季轮回，每一颗粮食都蕴含着天地灵气与精华，终成清香佳酿。

3、以汾酒原粮产业实践探索，锻造中国酒魂

中国酒业协会理事长宋书玉曾公开表示，“中国酒业在不断提升白酒品质过程中，越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存出来的，更是种出来的”。

无独有偶，活动现场，中国科学院院士，发展中国家科学院院士，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员、所长杨维才也发表了相同的看法：

“种子是农业的芯片，也是酒业的芯片，很高兴看到汾酒集团如此重视原粮供给保障工作，把原粮种植作为汾酒的‘第一车间’，我认为做得非常到位。”

在未来，汾酒将不断沿着高质量发展道路阔步前行。以汾酒原粮产业实践探索，为筑牢中国白酒品质高地贡献更大力量，让世界看到中国酒魂。