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蓝色烈焰鸡尾酒是谁发明的?蓝色烈焰鸡尾酒怎么调制?
更新时间: 2022-07-13 16:34 作者: 酒水加盟网-有价值的酒水招商代理加盟信息平台 点击次数: 
泸州醇白酒
泸州醇白酒 ¥5-10万

所属行业: 白酒

品牌源地: 安徽省

公司名称: 泸州醇窖酒业有限公司

  蓝色烈焰鸡尾酒的发明者Jerry Thomas是位美国人,调酒师们的祖师爷,鸡尾酒行业的奠基人,绰号“教授”。这杯Blue Blazer据传是他在1850年时发明的。凭借着这一款鸡尾酒Jerry Thomas红遍全美,成为了鸡尾酒界的开山鼻祖。

  而他手持两个铁壶拉制蓝色烈焰的形象更是成为调酒届的经典Logo,有传言说Jerry Thomas的年收入甚至超过了美国副总统。也正是他把调酒师原本看似简单的工作上升成为了表演,而蓝色烈焰Blue Blazer就是他的成名作。

  加热后的威士忌才能点燃,blue blazer就是要将威士忌点燃;反复Roling,酒精挥发后威士忌会变得柔和,我们就能喝到威士忌柔和的一面,也能在Roling过程中看到蓝色火焰。

  将威士忌倒入装有肉桂和橙皮的杯中,这杯柔和中带有香草味,柑橘味还有肉桂香味的鸡尾酒,你们想不想来一杯呢?

  蓝色火焰是由现代鸡尾酒之父Jerry Thomas发明的一款酒,威士忌通过点燃挥发掉部分酒精,呈现出它柔和的一面。而在威士忌点燃的过程中,会出现一条绚丽迷人的蓝色火焰,酒名也因此得来。当你点了这杯酒,不仅可以暖身,还能看到精彩的吧台表演。

  Jerry Thomas是一位美国人,调酒师们的祖师爷,鸡尾酒行业的奠基人,绰号“教授”。他所编写的《How tomix drinks》(1862年出版)被认为是第1本鸡尾酒书籍,而这杯Blue Blazer据传是他在1850年时发明的。

  据传当时正值淘金热,一名身材的矿工在寒冬之夜来到Jerry Thomas所在酒吧El Dorado,要求他给自己调制一杯提神醒脑,暖身的鸡尾酒。于是“教授”拿着两个铁壶,盛装着威士忌,以互相来回倾倒燃烧的方式制作出了这款蓝色烈焰,并且他把酒谱和制作方法纪录在1862年出版的《How to mix drinks》一书中。(这个故事只是个传说,之后也有人考证说早在他之前便有人用相同方法调制酒饮)。

  蓝色烈焰Blue Blazer的制作材料其实非常的简单:威士忌,水,柠檬和糖以及肉桂棒,但是需要专业的调制工具,带把的不锈钢马克杯,杯口的口径大。

  在广口玻璃杯中注入煮沸的开水,再把已经倒入60ml威士忌的郁金香杯斜放在玻璃杯上,对酒进行隔水加热。

  在这个过程中,需要做的就是等待,等待水杯中的沸水把郁金香杯中的酒液进行升温加热,因为做Blue Blazer的要诀在于所有容器和酒都必须是热的。

  等酒加热一段时间后,再稍许转动郁金香杯,均匀受热,用手感受一下杯口的温度,这需要一定的经验。

  而用于拉制的两个不锈钢Mug杯也必须加入沸水进行加热,如果不进行这一步的话,很可能导致的蓝色火焰无法产生。

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