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五加皮酒的发展历史
更新时间: 2022-07-06 15:00 作者: 好酒水加盟-有价值的酒水招商代理加盟信息平台 点击次数: 
百吉纳奶酒
百吉纳奶酒 ¥5-10万

所属行业: 白酒

品牌源地: 内蒙古

公司名称: 内蒙古百吉纳奶酒有限责任公司

五加皮曾是御用保健酒

据香港大湾区时报报道,五加皮是一种中药材,又名刺五加、西伯利亚人参等,主要生长于亚洲东北部、西伯利亚一带,《本草纲目》说主治风湿、虚劳、脚气、皮肤疼痛等症状,至于五加皮酒,传说源于广州。

话说乾隆皇帝下江南的时候,皇子永琰,即后来的嘉庆皇帝染上了风邪湿毒,随行姓黄的太医按李时珍《本草纲目》的药方以酒入药,精心调制了五加皮酒,皇子竟然一饮而愈,自此乾隆便将五加皮酒封为宫廷御酒。可是有人的地方就有权斗,更何况他曾医好了皇太子,为人正直,一心只想以医术报国的黄太医,深深感到危机续渐逼近,于是寅夜收拾重要医书典籍,逃回出生地的广东,隐姓埋名在广州西关开设医馆,自此宫廷御用的五加皮酒,便进入寻常百姓家,那应该是18世纪中后叶吧。

发源于广东

五加皮酒是浸渍药酒,可以外搽内服,里面除了有五加皮外,还有肉桂、陈皮、菊花、当归、玉竹等数十种药材,虽说五加皮酒是黄太医所创,但后来各地药铺酒坊都称自己是玄门正宗,使用的基酒也不尽相同,虽然都是蒸镏酒,有用高梁的,也有用米酒的,有先浸渍,后勾兑,下药材的先后次序也非常讲究,但总的来说,广东可以说是五加皮酒的发源地。

大约100年后的1876年,清朝绪光绪二年,香港有一间名为永利威的酒庄,也开始生产五加皮,创立人也姓黄,香港永利威黄氏一族是否就是广州黄太医的后人或分支,以后再谈。

成为佐膳用酒

相信香港是第一个地方罕有地将药酒放到餐桌上,成为佐膳用酒,上世纪有一个由「丑生王」梁醒波代言的广告口号,「半边鸡,一壶永利威」,经典的猪胆型陶瓷壶包装,不只有五加皮,也有玫瑰露。

百多年的老店,经过太平山鼠疫、省港大罢工、二战沦陷,当年齐名的永生和、歧丰玉、醴泉、人和悦等纷纷退下火线,到现在仍然存在的就只有永利威,曾是餐桌上的宠儿,人人都认识的品牌,犹如迟暮美人,但依然屹立不倒未被淘汰,可见仍有不少捧场的知音。历尽几许沧桑,永利威已经传到第五代,中间的传奇故事,要是得到当事人的首肯,再和读者分享。

来源:人在湾区

 

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