法国大三美容的：红酒、香槟、干邑 你爱上了哪个？说起法国很多人想到的都是浪漫的建筑物，浪漫的街头情怀，但其实法国除了有这些浪漫的外在因素之外，法国的红酒也是非常让人难以忘怀的，今天我们就一起来看一下法国的三大美人。

　　一宝：红酒

　　人常说的红酒即是葡萄酒。如果提到葡萄酒，百科君相信90%的小伙伴们大脑中闪过的国家肯定是法国。法国葡萄酒历史悠久，是世界上知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。在进口的葡萄酒中，法国葡萄酒占据半壁江山。

　　法国有10大重要的葡萄酒产区，分别是波尔多（bordeaux）、勃艮第（burgundy）、香槟（champagne）、阿尔萨斯（alsace）、卢瓦尔河谷（loire valley）、罗讷河谷（rhone valley）、汝拉/萨瓦（jura/savoie）、朗格多克-露喜龙（languedoc-roussillon）、普罗旺斯（provence）、科西嘉岛（corse）和西南产区（south west）。其中，有名的葡萄酒在波尔多，昂贵的葡萄酒在勃艮第。

　　梅洛是法国种植广的葡萄品种。白玉霓（ugni blanc）是法国种植广的白葡萄品种。“体弱多病、刁钻古怪”的黑皮诺是极具法国特色的葡萄品种。用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成的“波尔多混酿”风靡全球，成为其它产酒国争相效仿的对象。

　　法国的名庄数不胜数，被人熟知的就有五大一级名庄：拉菲（chateau lafite rothschild）、拉图（chateau latour）、木桐（chateau mouton rothschild）、侯伯王（chateau haut brion）和玛歌酒庄（chateau margaux）。此外还有波尔多右岸的柏图斯（petrus）和勃艮第的罗曼尼?康帝（drc）。其中，拉菲更是创造了神话。

　　说到法国葡萄酒，就不得不提aoc分级制度。这个产生于上个世纪30年代的葡萄酒管理制度，不仅对于法国，甚至对于世界都有深远影响。法国葡萄酒共分为4个等级：aoc、vdqs（优质地区餐酒）、vdp（地区餐酒）和vdt（日常餐酒）。其中，vdqs已经被取消。

　　第二宝：香槟

　　如果说葡萄酒全球开花，法国并没有那么特别，那么香槟肯定是让法国“鹤立鸡群”的酒。在人们的印象中，香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。

　　香槟是起泡酒，但并不是所有冒泡的酒都是香槟，这得从香槟原产地保护制度说起。根据规定，只有产于法国香槟产区、葡萄园土壤为富含碳酸钙的白垩质土壤、酿酒葡萄为霞多丽（chardonnay）、黑皮诺（pinot noir）和莫尼耶皮诺（pinot meunier）、并采用瓶中二次发酵法酿制的起泡酒才能叫香槟。同时，葡萄树的行距、株距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺、窖藏时间等都有严格的规定。

　　说到香槟，当然就离不开品牌。在，知名的香槟品牌有：酩悦香槟（champange moet & chandon）、巴黎之花香槟（champagne perrier-jouet）、唐?培里侬香槟王（champagne dom perignon）、玛姆香槟（champagne g.h. mumm）、泰亭哲香槟（champange taittinger）、黑桃a香槟（champagne armand de brignac）、路易王妃香槟（champagne louis roederer）、库克香槟（champagne krug）和凯歌香槟（champagne veuve clicquot）等。

　　第三宝：干邑

　　除了葡萄酒和香槟，干邑也是法国酒的一绝。在法国，97%的干邑都销往国外，每年为法国创汇达22亿欧元之多。一说到干邑，人往往会想到那些成功人士和他们从容老练的性情。目前，已经成为干邑不可或缺的市场。

　　其实对于我们来讲，不管是红酒还是香槟还是干邑不同的酒在品尝起来的时候给人带来的感觉都是无法言喻的，因为每个人都需要去用心品尝不同的酒，希望以上的介绍可以让大家更好的去了解法国的酒。