平时生活中，总少不了各种聚会，不管是朋友小聚，还是正式的商务宴请，酒都是少不了的，而现在，越来越多的人都喜欢选择红酒来助兴。 

喝红酒的人不少，懂红酒的人却不多。有时候真的很尴尬，明明环境菜都不错，就是红酒太难喝，每一口都要鼓足勇气才能下咽。 

其实，酒也是饭局的重要组成部分，如果酒不好喝，客人事后也是会暗暗吐槽的。所以，一个好的饭局，酒一定也是好的。这里说的“好”，不是单指价格，而是口味好，喝的舒服。 

这里有几个小tips分享给大家，马上过年迎来请客高峰期。酒选得合适，你的客人才不会在背后吐槽你红酒选得差，还会暗暗夸你有品位。 

选什么葡萄品种？

难度系数：一星

在葡萄品种上，可以首选梅洛，它的口感更温和，不像赤霞珠那么烈，对于不太喝红酒的人来说，也不会太难接受。

其次可以考虑丹魄。丹魄是西班牙品种，果味很浓郁，单宁结构不太强硬，对于刚入门或平时喝酒的人都很合适。

新世界还是旧世界？

难度系数:一星

对于新手来说，新世界的红酒更适合，它更易于饮用，基本不太需要等待醒酒。另外新世界葡萄酒有些是螺旋盖封装，没有那么多繁琐的开瓶过程。（介意螺旋盖封装的请购买原木塞封装的，但是螺旋盖真的非常非常方便哈哈！） 

选酒的时候可以选择澳大利亚、智利、阿根廷、新西兰这些新世界国家的红酒。澳洲和智利都奔放型风格，果味非常开放。新西兰清新优雅一些。阿根廷普遍酒精度高。美国的现在好贵。 

一定要干红吗？

难度系数：二星

所谓干红，就是发酵时将红葡萄汁中的糖分全部转化成为酒精，因此得到含糖量低于4克每升的葡萄酒。因为基本不含糖，所以称之为干红。 

很多人选红酒就认准干红，其实对大多数人来说，干红并不好喝。可以试试半干红葡萄酒，一些带有甜度的酒，对于绝大部分的人来说都会比干型的更容易接受，好评度更高。 

千万不用担心买半干半甜的有些大老爷们会不喜欢，刚开始喝葡萄酒的人，就好这口。 

吃牛羊肉还是海鲜？

难度系数：三星

在选购葡萄酒时，一定要先了解一下宴会准备的菜品。如果此次宴会中有很多海鲜，那建议准备白葡萄酒，跟海鲜更配。如果实在参加聚会的中老年人比较多，喜欢喝红葡萄酒，也要选择一些果香充沛/口感甜美，但是橡木桶味不重的红葡萄酒。 

如果此次饭局吃牛羊肉比较多，那可以选择一些单宁细腻、口感浓郁的红酒，比如人人最爱的赤霞珠。 

聚会女士多吗？

难度系数：二星

如果此次宴请，女士比较多，那么除了必备的干红葡萄酒外，还可以为女士们特别准备一些口感甜美的葡萄酒。 

推荐阿斯蒂起泡葡萄酒，托卡依甜酒，冰酒等。这三种葡萄酒近几年凭借爽冽的口感和蜂蜜般温润的甜味，很受女性消费者欢迎。 

买酒预算是多少？

难度系数：四星

其实很多时候，我们面临着相同的情况：客人并非葡萄酒专业人士。因此在大部分情况下，适饮性比价格更重要。 如果预算是几十块钱一支酒，买法国酒可以考虑奥克地区的餐酒。澳洲可以考虑澳洲南部的西拉；智利买中央山谷的品种级别；西班牙买有大产区标示的丹魄或歌海娜。

如果预算只有一两百块，法国酒的话，可以认准酒瓶上的CB标志，意味着就是波尔多梅多克中级酒庄的红酒，在这个消费标准上是个不错的选择。 

如果预算有三百块以上，就有很多葡萄酒可以选择了。比如认准酒瓶上的Grand cru classe 的标志，代表这款酒是法国某产区的列级名庄酒，受到全世界葡萄酒爱好者的认可追捧。

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选酒尽可能从大部分客人的口味出发考虑，不要选风格迥异只适合个人偏好的酒，不要选醒酒时间过长的酒，不要选价格昂贵普通人无法细品欣赏的酒。 当然，不管怎么选，大家吃饭喝酒开心最重要，希望大家开瓶好喝，喝酒尽兴！