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上海疫情82天:一个烟酒店老板的自述
更新时间: 2022-06-15 17:10 作者: 酒水加盟网-有价值的酒水招商代理加盟信息平台 点击次数: 
泸州醇白酒
泸州醇白酒 ¥5-10万

所属行业: 白酒

品牌源地: 安徽省

公司名称: 泸州醇窖酒业有限公司

6月1日,上海正式宣布全面恢复正常生产生活秩序。

是日0点,上海大批市民涌向外滩拍照欢呼;凌晨的上海街道被车流堵塞成红色;年轻人拿着啤酒,在路边席地而坐,引吭高歌……

瑞丰烟酒店的老板张元(化名)坐在街边,一口接着一口的抽烟,有点不敢相信眼前的这一切。

1、隔离中的小区生意

3月11日,张元所在的小区被正式通知为封控区。

“封闭隔离的时候我正在店里,其实心里多少有点准备。身边好多朋友都已经被隔离几天了,还好我当时在外面,还能带点东西回家。” 张元笑着对酒水加盟网记者说道。

第一次通知,是隔离14天,张元根本想不到,这之后还会有无数个14天。

“这14天里你都在家里做些什么呢?”酒水加盟网记者问道。

“没做什么,就呆着呗,当时想着反正也就14天,就当放假了。当时家里的东西也还够吃,心里也没什么波动。”张元回答。

随着上海每日确诊人数的不断增加,张元所在的小区每天也有新增病例,隔离时间开始延长。“第二个14天的时候我就有点慌了,想着物资不够了,每天早上用好几个软件抢菜都抢不到。又担心生意和房租,每天就死死盯着电视里的新闻,想着万一能解封了呢。可是越看越焦虑。”张元叹了口气。

每天除了抢菜就是等着下楼做核酸,作息完全被打乱,就在张元心乱如麻的时候,事情有了转机。

“楼里有邻居知道我是开烟酒店的,就在业主群里问我有没有烟,他加价买。”讲到这里的时候,张元的声音明显有了起伏,“家里刚好有存货,我就拿了几包,给他放电梯里让他自己取,还是按照平常的价格。”

自此,张元依靠家里的存货做起了小区里的生意。疫情期间,烟和酒成了硬通货。“再后来,大家开始团购了,也有些闪送陆续可以送货了,就挺多人来加我微信,要我给他们发烟发酒,很多都说要多给我钱,我都没要。我想着疫情期间,大家都挺不容易的。反正我也把货卖出去了,少挣点也是挣嘛。”张元笑着说,“我已经比很多人都过得好啦,人要学会知足和感恩。”

酒水加盟网记者发现,在张元店铺的大众点评里,有很多感谢的评论。

2、看不到尽头的“复工复产”

5月15日,新闻宣布:“5月16日起推动复工复商”,没过多久,张元就接到了老家朋友的电话,说恭喜你啊,终于可以去上班了。但其实张元有点哭笑不得,实际上,这个“推动”只是一个动作,并非结果。

张元对酒水加盟网记者说:“当时的情况是,我老家的朋友、外地的朋友都以为我已经熬过这一劫了,可以去开店了。但其实,我们本地的几个烟酒店老板都清楚,这个店是根本开不了的。”

复工复产的先决条件之一是:“工作区域闭环管理”,也就是说,“在单位”和“在家”是二选一的,你要去上班,那就不能回家。其次,在推动过程中,是让部分重点企业先复工的,很明显,烟酒店不在这个范围之内。更令张元绝望的是,他问社区复工的相关细节时,社区回答他说根本没收到相关通知。

一句话,还得在家隔离。

于是,被困在家的张元思考起了自家店铺未来的发展方向。“其实之前从来没想过这么多,店里香烟的销售额一直比较固定,酒水也有一部分固定客源,跟附近的餐饮店是有合作的。我本来也没想着要挣多少钱,一直抱着够生活就行的态度在经营。可是这次长时间的疫情和隔离,让我觉得这样太没有安全感了,可能得转换一下经营模式了。”张元说。

不仅张元,其实大多数烟酒店都在谋求转型。近年来,疫情反复,实体经济严重受到影响,生意越来越不好做。“其实哪怕没有疫情,烟酒店生意下滑也是注定的事。随着新渠道、新模式的出现,烟酒店原本的市场份额一直在遭受挤压,我身边就有朋友做不下去把店关了的。我们这行,靠零售不行,还是得靠‘大客户’,拉资源才能赚钱。”张元对记者说道。

有数据显示,截至今年2月,我国有超过295万家食品、饮料和烟草制品专门零售的个体工商户。而在超一线城市的北、上、广、深中,广州的烟酒店数量超过26万家,上海的烟酒店数量却不足5万家。但值得关注的是,这些烟酒店在当地的注册资本总额却高达295.26亿元,位列全国第三。同时,上海烟酒店平均注册资本却在全国仅排名第九。

有行业人士分析,出现该现象的原因在于,上海的烟酒行出现了一些超级大商,是它们有力提升了本地注册资本总额。而平均注册资本的排位靠后,则说明总额被很多小门店稀释了。也就是说,上海的烟酒行寡头效应明显,大商超商少而小型烟酒店相对较多。

由此不难看出,包括张元在内的上海烟酒店老板们的生活境况并不如意,而张元的焦虑也并非空穴来风。

这时,在家隔离的张元反而彻底“躺平”了,反正靠着闪送也还有一份收入,抱着知足的心态,张元彻底不焦虑了。焦虑也没用,不如好好休息,复工之后再考虑转型的事。

3、惶恐中的亡羊补牢

直到5月底上海发布即将全面解封的消息时,张元也还是无动于衷的,毕竟已经经历过几次这样的假惊喜了。

直到6月1日当天,通知可以跨区行动了。张元出门看到狂欢的人群和拥挤的街道,脑子仍然有点懵。

整整82天,张元经历了从平静到恐慌,从焦虑到躺平的一系列心态转换,当他真正拉开自家店铺的大门后,他才意识到,生活真的要回到正轨了。

截至6月4日,上海已经解封96个小时,而这96个小时,张元的心路历程也一言难尽。“解封后,又听到了确诊人数再次上升的消息,瞬间又恐慌了,真的不想再经历一次了。”张元说。

“不过,上海的各个台阶上都站满了喝酒的人,这几乎成了上海解封后最常见的街景。有喝啤酒的,有喝葡萄酒,也有喝劲酒和小郎酒的。”张元告诉酒水加盟网记者。

“现在正式复工了,虽然生意还不稳定,但我决定行动起来了。第一步就是把各大外卖平台都弄起来,之前由于各种原因不想弄,现在看来还是有必要的,可以帮助拓宽客源,现在的新渠道太多了;第二步我准备去找点客源,团购客户才是我们主要的利润来源;最后,希望能找到靠谱的上游供应商,毕竟无论怎么发展,头部名酒的需求量是不会有大变化的。”

当记者问他未来是否会考虑转型连锁时,张元表示:如果有机会的话,应该会考虑,毕竟上海这个地方,环境和市场都比较特别。

由于复工之后分外忙碌,酒水加盟网记者只能断续利用张元休息的时间来采访。虽然张元只是上海烟酒店老板中极为普通的一位,但他在一定程度上展现出了这个人群在疫情中轨迹。

笔者希望,通过本篇文章,能够给予烟酒店或其他终端渠道从业人员以参考价值。在可能面对不可控因素时,尽早铺设线上渠道、打通物流闭环总是有备无患。

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